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雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

宮保雞丁。鹹香好下飯 小毓の饗樂廚房🍳

雞胸肉要吃起來軟嫩,一定要加水抓至雞肉完全吸收,只要掌握這個技巧,這道宮保雞丁絕對好吃又下飯😋

食材:雞胸肉、乾辣椒(宮保)、醬油、花椒、米酒、醬油膏、蒜頭、太白粉、老薑、水、糖、青蔥、鹽、烏醋、蒜味花生、香油

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[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜 潔西卡的美味筆記

食材:雞二節翅、香辣豆腐乳、香辣豆腐乳湯汁、米酒、煙燻辣椒粉(紅椒粉)、紅辣椒切圈、蔥切圈(蔥花)、油(玄米油橄欖油......)

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『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜 蘇菲的彩色城堡

經過乾煎逼出多餘油脂的雞腿排,少掉了油膩感,加入爽脆的玉米筍、蔥段拌炒一下,再倒入泰式酸甜辣醬入鍋一同拌炒後,酸酸甜甜的,還有一點點...

食材:去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料)、鹽巴(醃雞腿排調味料)、青蔥

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雞茸玉米濃湯 胖仙女

食材:罐頭玉米粒、罐頭玉米醬、雞骨架、雞里肌條或雞胸肉、蔬菜、雞高湯、玉米粉或太白粉、水、蛋、鹽、黑胡椒粉

味噌牛奶拉麵 Woody

食材:蔥、洋蔥、雞腿肉、米酒、水、牛奶、味噌、鹽巴、拉麵麵條

低醣料理 <雞肉> 椰香氣炸雞肉條 生活美學家Nancy (NC5)

食材:椰子油、雞柳條、椰子粉、海鹽、黑胡椒、蛋、不加糖椰絲、巴西里葉、酪梨莎莎醬

❤️義式蒜香彩椒雞❤️ 蜜鴨甘丹煮

彩椒營養價值高,其中的維生素C、維生素A是兩大強力抗氧化物,可有效中和傷害細胞的自由基,而且彩椒也含有豐富的葉酸跟維生素B6,是對於...

食材:紅甜椒、黃甜椒、香菜/迷迭香、洋蔥、蒜頭、鴻禧菇/蘑菇、義式香料、去骨雞腿排、粗黑胡椒粉、鹽、白酒

15分鐘便當菜-高麗菜炒雞肉 Eva的營養均衡便當廚房

高麗菜含有維生素A、C、葉酸、鈣、鉀等,還富含膳食纖維,可以幫助腸運動預防便祕,纖維多還能增加飽足感,是減肥期很好的食材選擇呢。 ...

食材:高麗菜、雞胸肉、香油、枸杞、米酒、蒜末、鹽巴、白胡椒粉

泰式綠咖哩雞 Good to eat

食材:洋蔥、雞胸肉、鹽巴、綠咖哩粉、椰漿、四季豆、紅椒、黃椒、九層塔、雞高湯、太白粉水

低醣料理 <雞肉> 泰式椒麻雞 生活美學家Nancy (NC5)

食材:雞腿肉、蒜末、魚露、辣椒末、檸檬汁、醬油、香菜末、米酒、高麗菜、羅望子、白胡椒、花椒粉、海鹽、赤藻糖醇、辣油

十分鐘上菜-茄汁燒雞翅 ching

食材:三節雞翅、蕃茄醬、鹽巴、水

蒜煎雞腿肉 fors

食材:雞腿肉、洋蔥、蒜頭、甜椒、醬油、蠔油、糖、蛋、太白粉

泰式早餐 Woody

食材:蔥、蒜頭、小黃瓜、雞胸肉、雞蛋、雞肉腸、胡椒、鹽巴、魚露、白飯

酥炸雞柳佐優格塔塔醬 Woody

食材:水煮蛋、洋蔥、雞胸肉條、小黃瓜、鹽巴、希臘優格、麵粉、美乃滋、雞蛋、檸檬汁、麵包粉、白醋、胡椒、糖、檸檬

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Q彈雞肉丸子🎶 凱茜媽咪の廚房

食材:雞肉末、米酒、薑末、太白粉、香油、鹽、砂糖、胡椒粉

超下飯海陸三杯 薇諾妮卡

誰說只能做三杯雞?想吃海鮮又想吃肉時就來道超有料豪華版的海陸三杯吧~😉

食材:雞肉、透抽、九層塔、薑、黑麻油、薄鹽醬油、米酒、砂糖

薑黃花椰嫩雞丁 小喬君Joyc

食材:花椰菜、去骨雞腿、蜂蜜、薑黃粉、鹽巴

墨西哥雞肉卷(蛋餅皮) 銘麒媽媽

食材:薄的蛋餅皮、蛋黃、雞胸肉、乳酪絲、洋蔥、義式香料(可略)、奶油、咖哩塊(佛蒙特)