雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

宮保雞丁。鹹香好下飯
宮保雞丁。鹹香好下飯 小毓の饗樂廚房🍳

食材:雞胸肉、乾辣椒(宮保)、醬油、花椒、米酒、醬油膏、蒜頭、太白粉、老薑、水、糖、青蔥、鹽、烏醋、蒜味花生、香油

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[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜
[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜 潔西卡的美味筆記

二節雞翅我很愛,因為具豐富的膠質,不易煮老的特性,真的是隨便煮一族的救星,因為它怎麼煮都好吃。若買到三節翅,煮第三節小棒腿就需要功力...

食材:雞二節翅、香辣豆腐乳、香辣豆腐乳湯汁、米酒、煙燻辣椒粉(紅椒粉)、紅辣椒切圈、蔥切圈(蔥花)、油(玄米油橄欖油......)

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『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜
『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜 蘇菲的彩色城堡

食材:去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料)、鹽巴(醃雞腿排調味料)、青蔥

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麻油雞菇菇飯
麻油雞菇菇飯 娜塔莉廚房

麻油香氣四溢、米飯Q彈美味

食材:去骨雞腿肉、杏鮑菇、鴻喜菇、秀珍菇、白米、老薑、米酒、水、鹽巴、醬油

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台式三杯雞
台式三杯雞 嚐樂 joy of taste

最近天氣又變冷了,吃一道三杯雞暖身吧☺️作法並不困難,不想吃太油的朋友麻油量可以減半喔 影片:https://youtu.be/46...

食材:雞扒/雞排、麻油、醬油、米酒、糖、蒜頭、薑、九層塔

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高麗菜雞肉卷|日劇食譜|《凪的新生活》
高麗菜雞肉卷|日劇食譜|《凪的新生活》 냠냠 Jojo Cook

有片即看: https://www.youtube.com/watch?v=ecD173LQbFQ&t=61s 原來雞肉+...

食材:雞肉、紅蘿蔔、濃縮麵汁醬油、洋蔥、水、生菜、胡椒、豆腐、黑椒、豆苗、鹽、麻油

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雞肉蘋果咖哩飯(沒有紅蘿蔔)
雞肉蘋果咖哩飯(沒有紅蘿蔔) Hsuan🍳

簡單好做,因為我不喜歡吃紅蘿蔔,所以馬鈴薯就加的比較多,平常我還會加玉米一起煮,但是一同的友人不喜歡玉米這次就不加了。 這次使用的是...

食材:馬鈴薯、洋蔥、雞嫩腿肉切丁、佛蒙特蘋果咖哩、越光米、沙拉油

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日式地瓜野菇雞炊飯+秋葵蒸蛋
日式地瓜野菇雞炊飯+秋葵蒸蛋 #阿卯愛下廚

我可以吃三碗這個,真的很好吃,而且推薦大家選栗子地瓜切塊來料理,細膩的口感跟飯、菇、雞肉搭在一起味道超對讓你停不了,土豆就是這樣沒兩...

食材:去骨雞腿排、栗子地瓜、鴻禧菇、豌豆、秋葵、雞蛋、白米、水、醬油、味霖、鹽

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香料烤雞鑲珍珠
香料烤雞鑲珍珠 Elsa Chu

食材:全雞(去頭去爪)、糯米、洋蔥、馬鈴薯&地瓜、檸檬、香草(百里香、迷迭香一類)、鹽、香料粉(卡疆/五香/十三香)

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自製青醬&雞肉青醬燉飯
自製青醬&雞肉青醬燉飯 隨意簡單做料理

在澳洲吃不到我最愛的九層塔青醬 超市賣的青醬是羅勒下去打的我也不愛 乾脆自己做😂 這道材料準備好就能快速簡單做料理 沒煮過飯的都會呢

食材:松子、蒜頭、雞肉、九層塔、白飯、橄欖油、雞高湯或水、青醬

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芋香鳳卷
芋香鳳卷 賴珮芳

食材:去骨雞腿、芋頭 切片蒸熟壓泥、油蔥酥.、蝦仁(切碎爆炒過)、油、糖、白胡椒粉、鹽巴

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中式糯米飯釀春雞(鑄鐵鍋)
中式糯米飯釀春雞(鑄鐵鍋) 假日廚房~好煮易

我相信今年情人節很多戀人都會盡量留在家中渡過,其實做一個情人節晚餐並非想像中困難,今年我會做一個一鍋過的菜式,有齊肉類、澱粉質及蔬菜...

食材:春雞

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花雕醉雞
花雕醉雞 Stacy廚房

好吃又好看的宴客菜❤️

食材:去骨雞腿、花雕酒、水、枸杞、鹽巴、糖、白胡椒粉

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南瓜番茄雞湯(電子壓力鍋)
南瓜番茄雞湯(電子壓力鍋) Ca Ca Cooking

食材:雞腿、南瓜、鹽、番茄、米酒、薑片

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雞肉玉子豆腐鍋
雞肉玉子豆腐鍋 Pui Yi Fung

食材:玉子豆腐(蛋豆腐)、雞肉(切丁)、醬油、胡蘿蔔(切細條)、砂糖、水(夠剛好蓋過所有料)、姬菇(可用金針菇)、雞粉、洋蔥(切塊)、鹽、米酒、蠔油、麻油、雞粉(可不放)、生粉(看水量)

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Fushion香煎雞腿扒
Fushion香煎雞腿扒 蝸煮

今次做一個中式材料西式煮法的廉價香煎雞腿扒 詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/zfDmGcZ2m...

食材:雞脾、紅蔥頭、薑、黑胡椒碎粒、鹽、五香粉、生抽

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筊白筍燒雞
筊白筍燒雞 小毓の饗樂廚房🍳

食材:去骨雞腿肉、筊白筍、醬油、蒜頭、蠔油、辣椒、米酒、青蔥、糖、香油

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鮮菇蔥雞湯
鮮菇蔥雞湯 小手拉拉 All in料理廚房

小手媽媽在詹姆士分享的蔥雞湯食材上做了調整,加了可以增強免疫力的雙響菇 菇類食材含有豐富的多醣體,能夠增強抵抗力,而且含有多種人體...

食材:菇的家雙響菇、土雞骨腿、鹽巴、蔥、米酒、薑、白胡椒粉

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