57b01dc747234677

雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

五步驟麻油雞!零廚藝手工麻油麵線 莉地亞小姐的零廚藝食譜

食材:土雞腿兩隻、老薑、米酒、黑麻油、【雞肉沾醬】醬油膏、【雞肉沾醬】番茄醬

  • 6,166
  • 7
  • 15
韓式炸雞 葛饅頭

食材:雞(洗淨斬件)、青蔥、韓式煎餅粉、蒜頭、脆漿粉、米酒、嫩薑、新鮮麵包粉、鹽、韓式辣椒醬(醬油膏)、雞蛋、魚露、麥芽、清水、特砂、二砂

  • 36
  • 1
  • 0
黑豆豉蕈菇雞柳 人妻廚房日誌-Mandy

食材:雞里肌肉切柳狀、鴻喜菇、薄鹽醬油、雪白菇、黑蔭豉、細蔥花

  • 362
  • 0
  • 0
菠菜雞肉義大利麵 槑㕭

食材:菠菜、蒜頭,切片、鹽、雞胸肉,切小塊、胡椒、洋葱,圓切、酸奶油、煮好的義大利麵

  • 31
  • 0
  • 0
hen 省錢料理地瓜咖哩雞內有影片教學 覓編愛下廚

食材:去骨雞腿排、地瓜、咖哩塊、紅蘿蔔、水、洋蔥絲、糖、辣椒末、蒜末

  • 107
  • 0
  • 0
鹹酥雞 鄭燦華

食材:雞腿肉、蒜頭、白胡椒粉、九層塔、雞粉、地瓜粉50克、素蠔油、在來米粉、五香粉、地瓜粉、鹽

  • 12
  • 0
  • 0
日式唐揚炸雞(附製作影片) Sidney的廚房樂園

食材:雞腿肉、蒜泥、薑泥、台式醬油、日式醬油、日式美乃滋、味霖

  • 78
  • 0
  • 0
香菇滑雞 莎莎手作坊

食材:去骨雞腿肉、乾香菇、蛋白、茶樹菇、香菇水、枸杞、太白粉、薑絲、香油或芝麻油、白胡椒粉、醬油、料酒、鹽

  • 327
  • 1
  • 0
香菇麻油雞飯 賴珮芳

食材:白米、香菇 切絲、去骨 雞腿肉、薑絲或末、紅棗、枸杞、米酒、水、黑芝麻油

  • 554
  • 0
  • 0
超下飯《家常芋頭燒雞/芋兒燒雞》 Bettyliu

食材:雞肉、芋頭、料酒/米酒、蔥、醬油、薑、胡椒粉、蒜、花椒粉、小米椒、澱粉、豆瓣醬、白糖、辣椒油(可略)

  • 61
  • 0
  • 0
清爽低卡沙拉 小鈞私房

食材:雞胸肉、雞蛋白、無糖優格、玉米筍、美生菜、小蕃茄、茂谷柑

  • 679
  • 1
  • 0
奶油雞肉咖哩 日本男子小廚房 - かず

食材:雞肉、洋蔥、無糖優格、咖哩塊、咖哩粉、奶油、蒜末、腰果、薑末、蕃茄罐頭、水、牛奶

  • 369
  • 0
  • 0