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雞肉

常見的雞肉料理方式有炸雞、烤雞、燉雞、雞湯、雞肉飯等等,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法,是最受歡迎的食材之一。雞肉比其他肉類更易腐壞,因此採購回來的雞肉最好馬上做成料理。雞里肌適合拿來快炒或炸雞,雞胸肉是雞肉部位中瘦肉含量最高的部位,適合煎、烤、炒、炸、蒸煮。

宮保雞丁。鹹香好下飯
宮保雞丁。鹹香好下飯 小毓の饗樂廚房🍳
雞胸肉要吃起來軟嫩,一定要加水抓至雞肉完全吸收,只要掌握這個技巧,這道宮保雞丁絕對好吃又下飯😋 歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理👇w...

食材:雞胸肉、乾辣椒(宮保)、醬油、花椒、米酒、醬油膏、蒜頭、太白粉、老薑、水、糖、青蔥、鹽、烏醋、蒜味花生、香油

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[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜
[香辣豆腐乳燒雞翅] 下飯家常菜 潔西卡的美味筆記
二節雞翅我很愛,因為具豐富的膠質,不易煮老的特性,真的是隨便煮一族的救星,因為它怎麼煮都好吃。若買到三節翅,煮第三節小棒腿就需要功...

食材:雞二節翅、香辣豆腐乳、香辣豆腐乳湯汁、米酒、煙燻辣椒粉(紅椒粉)、紅辣椒切圈、蔥切圈(蔥花)、油(玄米油橄欖油......)

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『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜
『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜 蘇菲的彩色城堡
經過乾煎逼出多餘油脂的雞腿排,少掉了油膩感,加入爽脆的玉米筍、蔥段拌炒一下,再倒入泰式酸甜辣醬入鍋一同拌炒後,酸酸甜甜的,還有一點...

食材:去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料)、鹽巴(醃雞腿排調味料)、青蔥

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蕃茄雞肉燉白菜
蕃茄雞肉燉白菜 Sammi Liang

食材:大白菜、蕃茄、醬油、雞腿排、米酒、蒜頭、鹽、薑片、胡椒粉、蔥、水

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雞胸炒蔥
雞胸炒蔥 靖潔的日常烹調😋
簡單又美味的一道主菜

食材:雞胸肉、蔥、黑木耳、蕃茄、鹽、醬油、油

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蔥油雞腿捲
蔥油雞腿捲 Jasmine Huang

食材:雞腿肉、蔥、薑、鹽與白胡椒

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蒜香蕃茄雞胸
蒜香蕃茄雞胸 靖潔的日常烹調😋
雞肉加蕃茄一起炒,鮮甜美味😋

食材:雞胸、蕃茄、蒜頭、辣椒、油、鹽、醬油膏

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薄粉台式炸雞腿
薄粉台式炸雞腿 廚房女漢子Rita's
香酥外皮多汁的台式炸雞腿,ㄧ直都是自助餐裡讓人喜歡的主菜,這個醃粉無論是用來炸整隻雞腿或者棒棒腿或雞翅都超好吃的!撒ㄧ點胡椒鹽更是...

食材:棒棒腿或大雞腿4隻、胡椒鹽、麵粉、在來米粉、玉米粉、鹽、黑胡椒粉、棕梠糖或二砂、蒜頭粉、全蛋、橄欖油或油、水

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鑄鐵鍋咖哩雞肉飯
鑄鐵鍋咖哩雞肉飯 歐嘉廚房
有誰會不喜歡吃咖哩飯呢!尤其是孩子們,不小心就吃了兩盤~ 做起來也很簡單,只是要花點時間處理備料。 喜歡用鑄鐵鍋煮一大鍋,一家四口...

食材:雞胸肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩包

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雞肉手工水餃
雞肉手工水餃 57魔法ling
一般都是吃豬肉水餃居多.現在還蠻流行雞肉.說比較低卡.吃起來熱量比較低 雞肉水餃初嘗試.你也來做看看吧!這樣做肉質軟嫩也不澀喔~

食材:雞胸肉、蔥、鹽、雞粉、水餃皮、麻油、高麗菜

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熱炒雞肉
熱炒雞肉 真愛煮私房菜
雞肉吃不完,可變成另一種,美食,很下飯的

食材:鹽水雞、蔥、醬絲、糖、低鹽醬油、蒜頭、甜麵醬、水、料理米酒、油

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蔥油雞
蔥油雞 不餓家的餐桌
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材:去骨雞腿排、鹽麴、米酒、蔥、蒜、食用油、香油、鹽、白胡椒

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三杯雞【MaiMai廚房】
三杯雞【MaiMai廚房】 MaiMai廚房
去熱炒店時,最喜歡點這道超配酒的【三杯雞】,其實只要掌握幾個關鍵(例如調味順序),自己在家煮出這道菜,並不難喔! 快來看影片一起...

食材:去骨雞腿排、辣椒、麻油、蒜頭、醬油、薑、米酒、九層塔、冰糖

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彩椒蔥燒雞|有了彩椒讓菜看起來更美味!
彩椒蔥燒雞|有了彩椒讓菜看起來更美味! Ingrid channel
簡單的蔥燒雞再多加幾樣材料就可以變得很豐富! 詳細作法可以參考影片:https://youtu.be/PNmREbczr98

食材:彩椒、雞腿肉、醬油、香菇、味霖、蔥、鹽巴、水

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香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】
香氣撲鼻的南洋國民美味【海南雞飯】 幸福餐桌
原來「海南雞飯」這麼簡單,用一台電鍋就可以搞定!輕輕鬆鬆做出道地的南洋風!油嫩的海南雞,配上吸飽雞湯的白飯,保證讓大家一口接一口,...

食材:帶皮雞腿 (帶骨或去骨)、鹽、香蘭葉、薑、大蒜、食用油、蔥、長米、薑末、青檸汁、米酒、水 (如用短米只需1杯水)、蔥花、水、香油、雞湯(蒸雞腿留下的雞湯)、糖、是拉差香甜辣椒醬 (新鮮辣椒)、蒜末

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米血三杯雞
米血三杯雞 柚‘s mom

食材:北港米血、去骨雞腿、水、老薑片、醬油、蒜頭、糖、九層塔、麻油

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泰式綠咖哩雞腿
泰式綠咖哩雞腿 肯尚生活誌

食材:去骨雞腿、馬鈴薯、蒜頭、紅蘿蔔、辣椒、綠咖哩高、乾香茅、薑、米酒、鹽巴、奶油、鮮奶油、橄欖油、水

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香煎超大雞排
香煎超大雞排 檀島人妻
昨晚跟老公看 YouTube,他說很想吃豪大大雞排,而且家裡其實都有材料。 但是我不想浪費很多油去油炸食物,所以就用少油煎炸方式來...

食材:雞胸肉、雞蛋、海鹽、料理酒、麵粉、五香粉、木薯粉、白胡椒粉、小蘇打粉、黑胡椒粉、蒜末、水

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