米粉

米粉是台灣最具有特色的主食,也是年菜的主角之一。許多人以為吃米粉可以攝取稻米完整的營養,有許多標榜是米米粉,不是含米量稀少,就是根本沒有米,大部分是以玉米澱粉製成。購買時多多注意包裝上米的含量,才不會吃到不是米做的米粉喔!

阿母牌金瓜米粉
阿母牌金瓜米粉 戚小媽

吃得到軟綿香甜金瓜

食材:金瓜切條先蒸熟備用、泡水香菇絲金鉤蝦、三層肉切絲也可以切條、米粉泡熱水備用、香油醬油膏、蔥段

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金瓜炒米粉-家常菜
金瓜炒米粉-家常菜 長毛職場小筆記

古早味金瓜米粉 作法每個婆婆媽媽都自己的一套 好吃程度就不贅述了

食材:米粉、南瓜、醬油、乾香菇、醬油膏、蝦米、米酒、豬油、糖、肉絲、鮮味精、紅蔥頭、胡椒粉、蒜仁、紅蘿蔔、水

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台式炒米粉
台式炒米粉 珍妮花

天熱不想做太多樣菜,就炒一鍋米粉吧! 簡單吃.

食材:米粉、五花肉、香菇、蝦皮、蝦米、油蔥酥、大蒜、醬油膏、醬油、糖、白胡椒粉、豬油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽

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馬來西亞-魚頭米粉
馬來西亞-魚頭米粉 Aegean Pua

食材:石斑魚頭、咸菜絲、薑、番茄(切6塊)、青蔥(切段)、淡奶、米粉(泡軟)、紹興酒、蒜油、江魚仔、玉米粉、水酸梅

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金瓜米粉
金瓜米粉 嘟媽媽的魔法料理

甜甜的南瓜跟米粉炒在一起超好吃的

食材:南瓜、肉絲、醬油、高麗菜、鹽、蔥、白胡椒粉、米粉(炊粉)

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蘑菇豆菜米粉
蘑菇豆菜米粉 梅奧佮槑㕭

Wie schmeckt es mir? Ich bin Koriander Fan, sehr lecker. As a fan...

食材:豆菜、蘑菇,剖對半、豆油、煠好的泰國米粉、白酒醋、紅蔥頭,切幼粒仔、鹽、蒜頭,拍片、胡椒、薑,切幼粒仔、黑糖、芫荽、甜椒粉,薟味口味、煠麵水

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芋頭米粉湯
芋頭米粉湯 高高小廚房

冬天結束進入春天,才發現自己都還沒用芋頭煮過料理,那可怎麼行呢!芋頭米粉結合了二種食材都是我很喜歡的,就來把它們煮在一塊,濃郁的化不開來。

食材:芋頭、米粉、香油、乾香菇、醬油、鹽巴、蝦皮、米油、植物油、豬肉絲、太白粉、紅蔥頭、蒜苗、白胡椒粉、米酒

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米粉湯
米粉湯 布丁美眉

好吃簡單米粉湯

食材:米粉、肉絲、沙拉油、貢丸、蒜末、雞蛋、醬油、白菜、胡椒粉、食材配料、鹽

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古早味芋頭米粉湯
古早味芋頭米粉湯 陳太太的菜菜味

好友陳小姐傳承自外婆的好手藝, 每一個步驟都遵循外婆的教法, 每一個步驟都是美味的小撇步, 都是傳承的古早美味😋 歡迎來陳太太的菜菜...

食材:粗米粉、水或高湯、沙拉油、芋頭、蝦米、乾香菇、紅蔥頭、豬肉絲、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉

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南瓜肉絲炒米粉/金瓜肉絲米粉
南瓜肉絲炒米粉/金瓜肉絲米粉 潔西卡的美味筆記

這幾日又想吃炒米粉了,今天拿出南瓜,來一道香甜涮嘴的金瓜米粉吧!金瓜我把它去籽去皮(為了顏色美,其實皮很營養我保留下次料理用),切成...

食材:南瓜、豬肉絲、醬油、米粉、米酒、水、太白粉、油、烏醋

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清燉牛肉湯米粉
清燉牛肉湯米粉 菲比的英國廚房日記

食材:帶筋牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑、蒜、八角、月桂葉、五香粉或十三香粉、米酒或料酒、白胡椒粉、沙拉油、米粉

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鮢𩼣魚米粉
鮢𩼣魚米粉 安珀🔸廚房時光

鮢𩼣魚肉細緻彈牙, 加上爆香過的紅蔥頭與蒜頭煮在魚湯中, 濃郁的香氣讓人食指大動。 這道菜方便快速, 炎熱的天氣也很適合來一碗哦!

食材:紅蔥頭、蒜頭、玄米油、青蒜、味霸(或魚高湯)、老薑、米酒、鮢𩼣魚、米粉、水

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中西合併的古早味之炒米粉(用牛肉的喲!)
中西合併的古早味之炒米粉(用牛肉的喲!) Smallbeautiful

炒米粉也算是ㄧ道清冰箱的料理,肉絲、紅蘿蔔、高麗菜及香菇都是家庭料理中必備的,月底省錢料理也可以煮這道喔。簡單又美味!

食材:米粉、香菇、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、牛肉絲、糖、紅蔥頭、胡椒粉、高麗菜、洋蔥、香菜

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味噌米粉蔬菇濃湯
味噌米粉蔬菇濃湯 NA道私房菜

味噌與昆布融在湯裡,濃郁湯頭配上米粉鬆軟滋味,會一口接一口大口吸米粉,大口喝湯,人生本無事,一切隨心起,這次也隨心所欲的吃飯吧!

食材:洋蔥、昆布、茄子、杏包菇、油粕

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金瓜炒米粉
金瓜炒米粉 Laura's Kitchen

吸滿黃金南瓜醬汁、又包覆著蔥油的米粉超Q彈,還吃的到南瓜丁和香甜的高麗菜,雙重南瓜饗宴,美味至極! 道地的炒米粉就是要油油香香的才好...

食材:米粉、栗子南瓜、五花肉(或其他肉絲)、乾香菇、紅蔥頭、高麗菜、醬油、白胡椒粉

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⭐️最愛的媽媽味⭐️家常炒米粉/麵
⭐️最愛的媽媽味⭐️家常炒米粉/麵 Lala Claire

食材:米粉、紅蘿蔔、高麗菜、五花肉、乾香菇、蒜頭、醬油

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古早味炒米粉- 簡易快速版
古早味炒米粉- 簡易快速版 娜塔莉廚房

食材:新竹米粉、乾香菇(中)、蝦米、肉絲、高麗菜、醬油、醬油膏

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lanni 南瓜炒米粉
lanni 南瓜炒米粉 lanni幸福餐桌

炒米粉幾乎人人會炒,配料也大同小異,但不加肉只是用蔬菜和南瓜當主角,味道一點也不差,還更鮮甜,不必鍋鏟翻來覆去的炒到手酸,改變一點烹...

食材:米粉(泡軟)、櫻花蝦(沖洗)、醬油,鹽,柴魚粉、紅蘿蔔絲、水、高麗菜絲(中)、胡椒粉、南瓜切片(小)、油蔥酥、青蒜片

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