中式點心

蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!

紅豆年糕(電鍋版)
紅豆年糕(電鍋版) 胖仙女

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕,用電鍋蒸熟就可以!蜜紅豆份量放比較多,整個年糕紅豆的香氣十足,不像市售年糕紅豆只有少少的!自製...

食材:蜜紅豆、糯米粉、水、椰糖(或其它糖)

  • 536 說讚
  • 3 跟著做
平底鍋做《蛋捲》
平底鍋做《蛋捲》 ❤️手上路 手作烘焙

食材:蛋、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、黑芝麻粒

  • 3,721 說讚
  • 12 跟著做
年節必備。不甜膩不黏牙の芝麻糖
年節必備。不甜膩不黏牙の芝麻糖 Jenny‧食旅玩味生活札記

食材:黑芝麻、白芝麻、砂糖、麥芽糖(水麥芽)、水、鹽、無鹽奶油

  • 1,319 說讚
  • 11 跟著做
養生無水核桃葡萄乾南瓜饅頭
養生無水核桃葡萄乾南瓜饅頭 May媽咪料理小屋

食材:南瓜、麵粉、核桃、葡萄乾、酵母粉、白砂糖

  • 22 說讚
古早味紅麴發糕
古早味紅麴發糕 Tin

食譜配方來自於蔡季芳老師

食材:水磨蓬萊米粉1又1/2杯、水磨在來米粉1/2杯、低筋麵粉1杯、即溶酵母粉、紅麴粉、水1又1/2杯、細砂糖3/4杯

  • 49 說讚
  • 3 跟著做
紅豆年糕
紅豆年糕 Tin

食材:蜜紅豆(1又1/2杯)、二砂糖(1又1/4杯)、糯米粉(2又1/2杯)、水(1杯)、沙拉油(抹表面)

  • 94 說讚
千層椰汁紅棗糕
千層椰汁紅棗糕 Kaso Kitchen

農曆新年快到了, 大家會準備賀年糕點嗎? 今天我想和大家分享一個應節又養生的千層椰汁紅棗糕食譜! 這個食譜紅棗味和口感比較平衡, 吃...

食材:去核紅棗、水、椰汁、香棗片糖、熱水、木薯粉、馬蹄粉、砂糖、糯米粉

  • 17 說讚
紅龜粿(糯米粉版)
紅龜粿(糯米粉版) 雙口呂文化廚房

在元月初九天公生日、二月二土地公生,或者許多大大小小的神明生日、生命禮俗中都可以見到「龜」的身影,祝福生命綿延,分享喜悅!自己在家簡...

食材:糯米粉、二砂糖、紅麴粉、水、紅豆、月桃葉

  • 40 說讚
檸檬香茅發糕(電鍋版)
檸檬香茅發糕(電鍋版) 嘉義香茅緣

檸檬香茅茶包磨粉、或直接用檸檬香茅粉加入發糕配方中,就有不同風味的年節應景發糕嘍!

食材:水、糖粉、糯米粉、低粉、發粉、小蘇打粉、檸檬香茅粉、鋁箔杯(編號204)、油力士紙杯

  • 9 說讚
鳳梨酥
鳳梨酥 愛吃上班族🤩

食材:低筋麵粉、奶粉、市售鳳梨餡、糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋

  • 29 說讚
黑糖饅頭~麵包機
黑糖饅頭~麵包機 Yuki LW

食材:中筋麵粉、黑糖、溫水、酵母、油

  • 15 說讚
古早味蘿蔔糕
古早味蘿蔔糕 家常蔡料理

食材:白蘿蔔、在來米粉、鹽、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、蒜頭酥、水

  • 130 說讚
  • 1 跟著做
簡易黑糖糕 【電鍋】
簡易黑糖糕 【電鍋】 雙胞胎留學去!

只要4種材料,就能做出QQ口感的鬆軟黑糖糕! 利用酵母膨脹,不只食材更天然,酵母的香氣也增添了一番風味~

食材:中筋麵粉、速發酵母粉、黑糖、冷水、溫水

  • 18 說讚
彩頭蘿蔔糕(年菜料理)
彩頭蘿蔔糕(年菜料理) 花媽甜心派

食材:白蘿蔔、在來米粉、澄粉或玉米粉、水、鹽巴 白胡椒粉

  • 34 說讚
素食蘿蔔糕(新手上路基本款)
素食蘿蔔糕(新手上路基本款) 猴急

小弟從天邊的家所提供的食譜進行調整,做法實際操作多次經過調整,簡單製作不容易失敗。歡迎嘗試。 如有錯誤,請多指教。

食材:白蘿蔔絲、在來米粉、刨絲器、水、磅秤、鹽、米杯、冰糖、粿紙、胡椒粉、飯匙、沙拉油/豬油、篩網(可有可無)、電鍋、炒菜鍋/鍋鏟

  • 18 說讚
過年必備菜頭粿(蘿蔔糕)
過年必備菜頭粿(蘿蔔糕) Claire手作廚房

踏上好媳婦之路的第一道年菜~ 無敵好吃菜頭粿 用市售米粉做的粿總有股怪味道,快來試看看用在來米做的粿吧!

食材:白蘿蔔、在來米、塩、白胡椒、五香粉

  • 123 說讚
氣炸鍋1_1胡椒餅
氣炸鍋1_1胡椒餅 莊加菲

在家也可以簡單做胡椒餅、不嗆辣溫潤好吃又好玩

食材:絞肉、洋蔥末、蔥花一把、純五香粉、純黑胡椒粒、純白胡椒粉、雞蛋、玫瑰鹽、米酒、白芝麻粒、蜂蜜、退冰蔥油餅皮、生抽、素蠔油、鰹魚粉、香油

  • 36 說讚
  • 1 跟著做
韭菜盒子 (水餃皮)
韭菜盒子 (水餃皮) Angela

利用水餃皮也可做出簡單好吃的韭菜盒子~

食材:韭菜、冬粉、鹽巴、蛋、白胡椒粉、蝦皮、雞粉、香油、沙拉油

  • 18 說讚