中式點心

蛋黃酥、鳳梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕點,不僅是許多節慶不可或缺的一角,更是伴手禮的最佳選擇!

紅豆年糕(電鍋版)
紅豆年糕(電鍋版) 胖仙女

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕,用電鍋蒸熟就可以!蜜紅豆份量放比較多,整個年糕紅豆的香氣十足,不像市售年糕紅豆只有少少的!自製...

食材:蜜紅豆、糯米粉、水、椰糖(或其它糖)

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平底鍋做《蛋捲》
平底鍋做《蛋捲》 ❤️手上路 手作烘焙

食材:蛋、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、黑芝麻粒

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年節必備。不甜膩不黏牙の芝麻糖
年節必備。不甜膩不黏牙の芝麻糖 Jenny‧食旅玩味生活札記

香醇可口不甜膩不黏牙,簡單易學又含豐富的蛋白質及鈣質,是適合全家人的營養點心,且過年期間似乎少不了它啊~愈吃愈涮嘴的小零嘴,自用送禮兩相宜

食材:黑芝麻、白芝麻、砂糖、麥芽糖(水麥芽)、水、鹽、無鹽奶油

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雙色花捲
雙色花捲 廚房女漢子Rita's

晚餐切了顆紅龍果,看到那紫色的果汁,不知為何的就想起了花捲,於是動手揉了麵糰,做起了雙色花色花捲,紅龍果汁蒸後果然變了色,不過花捲的...

食材:沙拉油、鮮奶、中筋麵粉、紅龍果汁、糖、牛奶、鹽、即發酵母

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XO醬炒蘿蔔糕
XO醬炒蘿蔔糕 草莓海豚的鮮滋味

蘿蔔糕的變換吃法

食材:市售蘿蔔糕、青江菜、紅蘿蔔絲、雞蛋、XO醬、醬油

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蕃茄John的 牛奶牛奶糖饅頭<紮實版>
蕃茄John的 牛奶牛奶糖饅頭<紮實版> 蕃茄john

今天突然很想吃牛奶糖! 因為饅頭需要準備的材料很少很簡單, 所以最近很愛做饅頭, 到了一個幾乎天天都做不同口味饅頭的狀態! 突發奇想...

食材:中筋麵粉、牛奶、森永牛奶糖、酵母、鹽巴

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寶寶最愛 芝麻饅頭
寶寶最愛 芝麻饅頭 Imlalaapple

因為女兒挑食只愛白飯、饅頭 所以開始自己動手做無添加饅頭 讓寶寶吃的健康啊 營養滿分 喜歡什麼口味都可以做喔

食材:中筋麵粉、砂糖、酵母粉、芝麻粉、鮮奶、奶油

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紅豆泥/綠豆泥 涼圓
紅豆泥/綠豆泥 涼圓 口天恩親

綠豆泥不小心做太多, 只好研究一下涼圓做法, 說簡單也是眉角很多 這是款 皮薄餡多的手工涼圓 用來銷那些吃不完的綠豆泥

食材:太白粉、樹薯粉=地瓜粉、微糖綠豆泥、冷水、微糖紅豆泥、冰水、熱水

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熊大&莎莉造型饅頭
熊大&莎莉造型饅頭 Trinà Ląi

早上切開,夾乳酪餡進電鍋回蒸,上桌,小孩還是大愛 💕

食材:中筋麵粉、鮮奶、乾酵母、糖、橄欖油、可可粉(熊大)、南瓜粉(莎莉)、竹碳粉、甜菜根粉

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蛋香煎年糕
蛋香煎年糕 Cheng Chih Hao

每當家裡有年糕出現 就是想要裹粉煎來吃 蛋香麵糊的香味就是這麼誘人啊!

食材:年糕、麵粉、雞蛋、水

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蔥肉包
蔥肉包 Eva的德國不專業廚房

因為新冠病毒,在家的時間變多了。決定嘗試從來沒做過的包子!現在真的非常難買到乾酵母,看來大家在家動手做的想法都一樣啊~

食材:麵粉405、高筋麵粉、絞肉、乾酵母、鹽、糖、白胡椒粉、牛奶、黑胡椒粉、薑泥、醬油、米酒、油、蔥

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枸杞地瓜饅頭&烙饅頭
+葡萄乾+蔓越莓乾
枸杞地瓜饅頭&烙饅頭 +葡萄乾+蔓越莓乾 雞哥豬妹 愛澱粉🐽

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、地瓜泥、砂糖、枸吉、蔓越莓乾、葡萄乾、酵母粉、飲用水

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古早味甜粿
古早味甜粿 MyBakingLife烘培生活

一直以來都喜歡吃甜粿,可是過年結束後就很少人再賣甜粿所以我決定自己做! 後來才發現其實很簡單~ 影音版看這~https://www...

食材:糯米粉、糖、水

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芝麻小麥胚芽饅頭
芝麻小麥胚芽饅頭 黑白舞灶咖

食材:中筋、牛奶、糖、玄米油、芝麻粉、小麥胚芽粉

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抹茶紅豆餡牛角饅頭
抹茶紅豆餡牛角饅頭 雞哥豬妹 愛澱粉🐽

想給寶貝孩子做個~ 好拿又不易掉內餡的饅頭 而且希望每一口都能吃到 好吃的😋紅豆泥~就意外~ 想出這中西合併的饅頭😆 第一次做就成...

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、電鍋、宇治抹茶粉、電子調理秤、砂糖、量杯、鹽巴、桿麵棍、酵母粉、不繡鋼面盆、飲用溫水、毛巾、橄欖油、紗布、紅豆泥、筷子、熟黑芝麻粒、有鍋蓋的鍋子、蒸架、菜刀、刷油棒、過篩網、烘焙紙

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香Q芋頭酥
香Q芋頭酥 小胖鼠點菜

食材:過篩中筋麵粉、無水奶油、過篩低筋麵粉、過篩糖粉、蒸熟的芋頭、常溫水、芋頭粉或紫薯粉、鮮奶、冰糖

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手作涼圓
手作涼圓 •Sophie 嫩料理•

食材:紅豆泥、芋泥、綠豆沙、樹薯粉、太白粉、熱水、冷水

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鳳梨酥
鳳梨酥 Tiffany

前一天做好了鳳梨餡;現在接著來完成鳳梨酥。雖然很費工但真的很好吃!

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、蛋黃、鹽

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