38def178dfc297d8

吐司

吐司主要使用的麵粉種類是高筋麵粉,加上可以讓吐司發酵長大的酵母,是一款單吃又百搭的麵包,除了直接吃之外,還可以拿來做成三明治、棺材板、奶油酥條等,用途非常多樣化,也是早餐常見的主食。

基本手揉吐司 ijac

沒有常做到想到花錢買桌上型攪拌機,但又偶爾想吃自己做的麵包,用手揉有點費力,偶一為之還可以接受

食材:糖、高筋麵粉、酵母、鹽、鮮奶、奶油

吳寶春金牌吐司 丫曼妮

食材:高筋麵粉、鹽、糖、酵母、冰牛奶、冰水、無鹽奶油

白神小玉生吐司🍞呂昇達老師配方 漫甜初粗

近來超夯呂昇達老師的白神系列麵包之一,使用日本白神酵母製作而成的生吐司,加入鮮奶油、奶油、煉乳的麵團,吃起來充滿奶香~只有耐心等待發...

食材:18-20度開水、白神酵母、高筋麵粉、鹽、三能12兩不沾吐司模、糖、日本1斤CAKELAND吐司模、煉乳、雞蛋、鮮奶油、鮮奶、奶油

芝麻低糖吐司 手做吐司🍞

食材:水合、高粉+全麥、鮮奶、糖、主麵團、速酵母、鹽、奶油、芝麻粒

抹茶紅豆鮮奶吐司 手做吐司🍞

食材:液種、高筋、水、酵母、主麵團、牛奶、糖、鹽、奶油、抹茶、抹茶粉、鮮奶、紅豆全聯購買、紅豆

低碳低醣乳酪土司 黃微真

只需使用SD-MDX100麵包機,就可以直接一鍵搞定,做出低碳低酮土司,切成厚片可切6片,吃完一片厚片土司後,二小時測血糖111。

食材:老妹妹的炤下預拌粉、動物性鮮奶油、蛋、酵母、無鹽奶油、不溶乳酪丁、溫開水

黑騎士🉑️🉑️土司 maggie

食材:高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

起司打拋豬帕尼尼 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47102459 炒至噴香的打拋豬內餡, 用吐...

食材:山形吐司、豬後腿瘦絞肉、牛番茄、小磨坊打拋風味醬、焗烤起司絲、羅勒或九層塔葉、蒜味抹醬或美乃滋

超軟蔾麥吐司-液種法 Elma玩麵粉

前幾天在粉專發了, 這款"超軟蔾麥吐司", 本想應該會乏人問津, 所以吐司製程一張都沒拍, 沒想到還蠻受歡迎的呢! 趁假日有空, 又...

食材:12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、生蔾麥、奶粉、鹽巴、無糖優格、鮮奶、無鹽奶油、煮熟蔾麥

  • 7
雙色紅豆吐司🍞【烤箱料理】 Joyce(菜鳥廚娘🍳)

食材:高筋麵粉、細糖粉、白麵糰【上方】、速發酵母、巧克力粉、鹽、全蛋、牛奶🥛、無鹽奶油

低糖吐司 手做吐司🍞

三能吐司盒低糖也能烤上色,口感一樣好吃😋。我用的是凱薩琳的高筋麵粉

食材:中種、高筋、雞蛋🥚、乾速酵母、牛奶🥛、主麵團、高筋麵粉、全麥麵粉、糖、鹽🧂、蛋🥚、奶油

  • 1
氣炸輕巧版土司 maggie

食材:高筋麵粉、奶油、蛋黃3顆、鹽、白砂糖、酵母

據說是日本乃が美配方的吐司🍞(麵包機)

食材:高筋麵粉、三溫糖、鹽、無鹽奶油、水、鮮奶油(乳脂肪35%)、乾酵母粉(高糖)

  • 1
氣炸鍋料理-雙色吐司 Amy Li

食材:高筋麵粉、鮮奶、糖、鹽、酵母粉、可可粉、水、奶油

  • 1
紅豆吐司(水合法) 鐵男媽

食材:高粉、糖、紅豆泥、全蛋液、牛奶、水、鹽巴、快速酵母、奶油

抹茶山吐司 抹茶紅豆黑糖麻糬 溫妮 winnie手作

抹茶香氣配上黑糖麻糬QQ口感 製作方式:液種法加水合法 小山園抹茶 櫻桃野酵母 豐盟麵粉

食材:高粉、鮮奶、酵母、糖、黑糖麻糬、煉乳、抹茶粉、蜜紅豆、奶粉、鹽、奶油、櫻桃野酵母

山形吐司v.s角形吐司🍞 小紅莓

山形吐司、角形吐司有什麼差別?

食材:12兩吐司模(附蓋子)、日製凱薩琳小麥麵粉、冷水、鮮奶、細砂糖、速發酵母、塩、無塩奶油

芋泥手撕吐司 李媛婷

食材:A高筋麵粉、A低筋麵粉、A牛奶、A無鹽奶油、A速發發酵粉、B芋頭、A蛋、C蛋、A糖、C芝麻或杏仁片、A鹽

  • 1