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戚風蛋糕

戚風蛋糕是英文 Chiffon cake 的音譯,而 Chiffon 是一種紗的名稱,因口感鬆軟綿密而得名,一口咬下空氣感十足。戚風蛋糕以植物油代替動物油,不僅熱量低,也是讓蛋糕充滿空氣的其中一樣秘密武器喔!

蘋果花朵巧克力戚風蛋糕(附製作影片) Sidney的廚房樂園

食材:蛋黃、植物油、蛋白、滾水、細砂糖、蘋果、無糖可可粉、食鹽、低筋麵粉

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巧克力戚風 Eva的懶人廚房日記

食材:蛋白、砂糖

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基礎戚風(內有製作影片與徒手脫模方式) Sidney的廚房樂園

食材:蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、細砂糖、低筋麵粉

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玫瑰花戚風蛋糕(影片) 安木白。Amber

食材:食用油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、檸檬汁、白砂糖、蘋果

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🥞巧克力戚風蛋糕 🥞 michelle

食材:低筋麵粉、無糖巧克力粉、檸檬汁、室溫蛋、上白糖、鮮奶油、沙拉油(我用大豆沙拉油)、糖1、鮮奶

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可可戚風蛋糕【影片】 🎈波波小姐的廚房

食材:6吋「非不沾」活動圓模、蛋黃(大型蛋)、牛奶或水、蛋白(大型蛋)、植物油(無特殊氣味的)、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、細砂糖

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熊抱哥木乃伊戚風蛋糕 Two Bites

食材:蛋白、糖、白朱古力/巧克力、蛋黃、草莓香油、低筋麵粉、水、朱古力片/巧克力片、油、紅色色素、藍色色素

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抹茶流心戚風蛋糕 愛時尚的廚娘-西西莉亞&蕎希

食材:玉米粉、日本抹茶粉、有機蛋的蛋黃、溫水、有機蛋的蛋白、低筋麵粉、日本上白糖、牛奶、無味植物油(大豆油或葵花、鮮奶油、塔塔粉或檸檬汁

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蔓越莓戚風蛋糕(燙麵法) Utin Yu

食材:蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、糖、低筋麵粉、檸檬汁、蔓越莓果醬

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原味戚風蛋糕(6吋) 小星星

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉

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綠茶戚風蛋糕 Utin Yu

食材:蛋黃、蛋白、植物油、糖、鮮奶、檸檬汁、低筋麵粉、綠茶粉

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戚風蛋糕 魚魚(❁´ω`❁)

食材:全蛋(要分蛋黃蛋白、低粉、動物性鮮奶油、泡打粉、糖、鹽、細砂1、細砂2、牛奶、沙拉油、防潮糖粉(可不加

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