乳酪蛋糕
乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕，常見的分類有兩種，一種是重乳酪，另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉，不打發蛋白，以餅乾為基底，口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白，並加上麵粉，才會呈現鬆軟綿密的口感。
南瓜太多吃不完就來做乳酪蛋糕吧！綿密口感配上鹹甜海鹽焦糖醬，這個很可以！
食材：Oreo餅乾粉、消化餅、南瓜(蒸熟)、無鹽奶油、cream cheese、請參照我的其他食譜、酸奶油(室溫)、核桃(微敲碎)、砂糖、蛋(室溫)、肉桂粉、香草精
超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕， 加入自製優格增加風味， 微微的焦糖味和淡淡的乳酪香， 好吃又綿密。 聖誕節派對點心，一點也不難喲！...
食材：奶油乳酪、自製優格、陶瓷模4吋、鮮奶油、不沾底盤、雞蛋、水波爐烤盤、白砂糖、水波爐烤箱、過篩低粉
香濃起司蛋糕有著抹茶風味和微微的奶香，不甜不膩，入口即化～使用優格不用鮮奶油；使用棕櫚糖替代ㄧ般糖，口味清爽無負擔。 也歡迎到女漢子...
食材：6吋可脱底模具、奶油起司、馬斯卡彭起司、全蛋、原味優格、棕櫚糖或海藻糖、無糖抹茶粉、玉米粉
超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕， 加入自製優格增加風味，一樣好吃又綿密， 使用氣炸鍋來烤這款經點蛋糕，一點也不難～ 芳蓉優格DIY優...
食材：奶油乳酪、自製優格、烘焙紙、鮮奶油、4吋陶瓷模、雞蛋、6吋不沾烤模底盤、白砂糖、氣炸鍋、過篩低粉
2019年度甜品。表面烤焦的焦糖味，配合頗為濕潤的蛋糕。 口感頗為特別，介乎葡式蛋撻與紐約芝士蛋糕中間的口感。 減糖版，更加甜而不膩。
食材：乳酪芝士、雞蛋、動物性淡奶油、糖、低筋麵粉（可不加）
Burnt Basque cheesecake 巴斯克乳酪蛋糕 發源於三十多年前西班牙的 San Sebastian ，紐約時報評為...
食材：奶油乳酪、動物性鮮奶油、雞蛋、赤藻醣醇、檸檬汁、洋車前子粉
自從知道這個原本就以少量麵粉製作的巴斯克乳酪蛋糕後，超愛吃乳酪蛋糕+減醣中的我自己修改成生酮低醣版的 三不五時想到就會烤來吃 這次換...
食材：奶油乳酪、赤藻醣醇、蛋、鮮奶油、萊姆酒or檸檬汁、烘焙用杏仁粉
