乳酪蛋糕

乳酪蛋糕也稱為起司蛋糕,常見的分類有兩種,一種是重乳酪,另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉,不打發蛋白,以餅乾為基底,口感紮實;而輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白,並加上麵粉,才會呈現鬆軟綿密的口感。

檸檬重乳酪蛋糕(8吋)
檸檬重乳酪蛋糕(8吋) Kate媽咪

不用打發蛋白,簡單幾個步驟就能完成重乳酪蛋糕 此配方做出來的重乳酪蛋糕 清爽不油膩 餅乾底的奶油我有減量 吃完後盤底不會油膩 乳酪餡...

食材:消化餅(約7片半)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、檸檬汁

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減脂#蜂蜜檸檬夾層生乳酪🍋
減脂#蜂蜜檸檬夾層生乳酪🍋 Jamie Lim

食材:奶油乳酪、無糖優格、消化餅乾、鮮奶油、奶油餅乾、蜂蜜、砂糖、無鹽奶油、檸檬汁+水、檸檬、檸檬汁、吉利丁片、水、檸檬皮碎、糖/蜂蜜

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焦糖海鹽生乳酪蛋糕
焦糖海鹽生乳酪蛋糕 瓶子

食材:砂糖、鮮奶油、奶油乳酪、海鹽、消化餅乾、水、牛奶、無鹽奶油、吉利丁片、檸檬汁(可省略)

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【新手必學】巴斯克焦香乳酪蛋糕
【新手必學】巴斯克焦香乳酪蛋糕 Mrs P's Kitchen

食材:常溫奶油起司、砂糖、雞蛋、動物性鮮奶油、太白粉

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DIY人氣 Mr. CHEESECAKE
DIY人氣 Mr. CHEESECAKE CookWithHana

食材:奶油起司、砂糖、酸奶油、希臘優格、奶油、白巧克力、蛋黃、檸檬、玉米粉、香草精 (選擇性添加)、零陵香豆 (選擇性添加)

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紫薯乳酪蛋糕(6吋模)
紫薯乳酪蛋糕(6吋模) 米寶媽

食材:消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、蛋黃、砂糖、牛奶、低筋麵粉、紫薯、蛋白

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巴斯特杯子乳酪蛋糕
巴斯特杯子乳酪蛋糕 陳美婷

每週一次練功坊 網紅蛋糕~~我很醜可是我很好吃😋的「巴斯特乳酪蛋糕」 源自於西班牙,結合了重乳酪和布丁的好滋味,糖焦香味、蛋香味、...

食材:奶油乳酪、過篩糖粉、全蛋、動物鮮奶油、香草精、低筋麵粉

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巴斯克起司蛋糕
巴斯克起司蛋糕 甘甘

食材:cream cheese、砂糖、全蛋、蛋黃、鮮奶油、低筋麵粉、萊姆酒

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巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕 vivian

食材:奶油乳酪、細砂糖、玉米粉、鮮奶油、全蛋

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巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕 Kylie

食材:Raskas奶油乳酪、砂糖、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮、牛奶

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木瓜起司慕斯蛋糕
木瓜起司慕斯蛋糕 Simple Taste

食材:木瓜(去籽和皮)、奶油奶酪、牛奶、蜜糖、洋菜粉

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抹茶巴斯克焦香乳酪蛋糕
抹茶巴斯克焦香乳酪蛋糕 千千開飯La~

食材:Cream Cheese、糖、雞蛋、35%鮮奶油、低筋麵粉、靜岡抹茶粉、法式甜塔皮

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巴斯特乳酪蛋糕6吋
巴斯特乳酪蛋糕6吋 Lingo小蘋果

食材:奶油乳酪、牛奶、糖、雞蛋、低粉

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超簡單零失敗 巴斯克乳酪蛋糕(8種口味)
超簡單零失敗 巴斯克乳酪蛋糕(8種口味) Julie亂亂煮

食材:奶油乳酪、白砂糖、桑椹果醬、蛋、檸檬皮、把白砂糖換成黑糖、動物性鮮奶油、鮮奶油換優格、低筋麵粉(過篩)、紅茶或伯爵茶、檸檬汁、無糖可可粉(過篩)、抹茶粉(過篩)、煮好的紅豆粒、白味增

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OREO酒香生乳酪蛋糕
OREO酒香生乳酪蛋糕

食材:OREO餅乾粉、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、鮮奶、吉利丁片、奶酒

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5種材料 1盆到底 巴斯克乳酪蛋糕
5種材料 1盆到底 巴斯克乳酪蛋糕 9巷5弄甜點實驗室

食材:奶油起司、馬斯卡彭 (可省略)、全蛋、蛋黃、砂糖、鮮奶油、玉米粉、檸檬汁 (可省略)

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巴斯克起司蛋糕
巴斯克起司蛋糕 3K’s sweet cook

扎實的口感,淡淡的焦香味,而且不用隔水加熱,其實滿簡單快速,真的好吃,不喜歡太甜,所以這是減糖版。

食材:奶油起司、鮮奶油、細砂糖、萊姆酒(可省或換檸檬汁10g)、玉米粉、蛋黃(可省)、蛋

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巴斯克乳酪蛋糕Oreo風
減糖-改良版
巴斯克乳酪蛋糕Oreo風 減糖-改良版 Miranda Chang

減糖 溼潤 多了派皮口感 跟Oreo 脆片的香氣 很特別 大人小朋友都很愛的oreo

食材:乳酪片、消化餅乾、鮮奶油、奶油、無糖優格、Oreo、糖、低筋麵粉、蛋、優乳酪、檸檬汁、雞蛋

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