蘆筍

蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。蘆筍的嫩莖尚未突出地面,即被挖採的就是白蘆筍;白蘆筍伸出地面後,經陽光照射吸收葉綠素後,白蘆筍就成了綠蘆筍。蘆筍是輕食料理常見的食材,也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。

培根蘆筍捲
培根蘆筍捲 小星星

用培根把蘆筍捲起來,造型蠻漂亮的, 雖然看起來是很精緻的菜色, 其實做法很簡單, 只要細心的把這些材料捲好, 然後拿去煎一煎再撒點調...

食材:蘆筍、培根、黑胡椒、白芝蔴(可省略)

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雙筍燴鮮菇@美麗人妻Selina Wu
雙筍燴鮮菇@美麗人妻Selina Wu Selina Wu

食材:蘆筍、玉米筍、鮮香菇、蒜、辣椒、鹽、蠔油、香油、太白粉

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蝦仁炒蘆筍*萍姊
蝦仁炒蘆筍*萍姊 萍姊

食材:素蝦、蘆筍、鹽、紅椒、糖、黃椒、白胡椒粉、杏鮑菇、薑

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蘆筍肉片捲🎶
蘆筍肉片捲🎶 凱茜媽咪の廚房

食材:豬肉片、蘆筍、減鹽醬油、蔥、味醂、太白粉、水

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月桂香白蘆筍
月桂香白蘆筍 sumi

現白蘆筍旺季.此期間較短,一看到就要買呢! 白蘆筍越粗越好滋味. 配簡單香辛料煮多提食材原味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材:白蘆筍(粗)、鹽、月桂葉、蒜碎、酒、味霖、昆布柴魚高湯

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鮮蝦蘆筍🍤
鮮蝦蘆筍🍤 美味食堂

食材:蝦子、蒜頭、油、雞粉、鹽

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蘆筍炒肉
蘆筍炒肉 安珀🔸廚房時光

食材:豬油、蒜頭、味霸、梅花肉片、鹽、蘆筍、白開水、小辣椒

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自製蘆筍汁 ~附「實作影片」~
自製蘆筍汁 ~附「實作影片」~ 達斯米克廚房

食材:蘆筍粗梗及削下的外皮、清水、糖

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蘆筍百合炒白果
蘆筍百合炒白果 戚小媽

清爽好營養 素食

食材:銀杏、水果椒、蘆筍、新鮮百合、鹽巴、香油

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肉片包蘆筍
肉片包蘆筍 戚小媽

超級簡單, 包肉或不包肉都可以選擇

食材:去皮蘆筍、五花肉片和自己喜歡的肉片、任何喜歡的醬汁

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培根奶油蘆筍蝦仁意大利麵
培根奶油蘆筍蝦仁意大利麵 Jo

食材:蝦仁、蘆筍、鮮奶油、培根(低脂)、高湯、粗意大利麵條、起士粉 最後灑、洋葱、洋菇、蒜頭

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蒜炒蘆筍櫛瓜
蒜炒蘆筍櫛瓜 廚房女漢子Rita's

大魚大肉也是要有清菜,善用時節盛產的蔬菜,便可簡單的用蒜末清炒出美味,混用食材時,主要還是要了解食材的特性,依烹煮時間的需求,分次下...

食材:蘆筍、櫛瓜、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蒜頭

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炒蘆筍
炒蘆筍 芳美食

買菜時在結帳櫃檯看見擺放許多蘆筍心想現在應該是蘆筍產季順手拿了一把原本想用涼拌方式擠上美乃滋品嚐後來想想來加些食材炒看看炒出來的蘆筍...

食材:蘆筍、香菇、雞胸肉、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、朝天椒

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沙茶牛肉蘆筍捲
沙茶牛肉蘆筍捲 牛頭牌 家的美味

食材:蘆筍、牛肉火鍋片、牛頭牌沙茶醬、蜂蜜、花生粉、香菜、玫瑰鹽

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蘆筍牛肉串🐂🥩
蘆筍牛肉串🐂🥩 美味食堂

食材:烤肉醬、牛肉片、蘆筍

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蘆筍汁
蘆筍汁 陳樺萱

食材:蘆筍皮、水、糖(任何糖都可以,我用冰糖)、檸檬汁

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蘆筍沙拉
蘆筍沙拉 廚房女漢子Rita's

食材:蘆筍、柴魚片、沙拉醬、蕃茄片(擺盤用)

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炒蘆筍魚排
炒蘆筍魚排 R.的小廚房。

香味四溢

食材:魚排、蘆筍、蔥、蛋、味醂、香菇素蠔油、鮮味炒手

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