蘆筍

蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。蘆筍的嫩莖尚未突出地面,即被挖採的就是白蘆筍;白蘆筍伸出地面後,經陽光照射吸收葉綠素後,白蘆筍就成了綠蘆筍。蘆筍是輕食料理常見的食材,也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。

培根蘆筍捲
培根蘆筍捲 小星星

用培根把蘆筍捲起來,造型蠻漂亮的, 雖然看起來是很精緻的菜色, 其實做法很簡單, 只要細心的把這些材料捲好, 然後拿去煎一煎再撒點調...

食材:蘆筍、培根、黑胡椒、白芝蔴(可省略)

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雙筍燴鮮菇@美麗人妻Selina Wu
雙筍燴鮮菇@美麗人妻Selina Wu Selina Wu

食材:蘆筍、玉米筍、鮮香菇、蒜、辣椒、鹽、蠔油、香油、太白粉

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清炒綠蘆筍鮮香菇
清炒綠蘆筍鮮香菇 Ca Ca Cooking

清爽的蔬食口感,簡單料理,美味健康哦~

食材:綠蘆筍、新鮮香菇、鹽、紅蘿蔔、油蔥酥

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日式料理:照燒蘆筍鮮蝦杏包菇
日式料理:照燒蘆筍鮮蝦杏包菇 菲比菜好吃

照燒口味是大家很能接受的味道,基本上一上桌立刻搶光,配飯配麵也都百搭,要當下酒菜也完全可以,冰箱裡一定要有一瓶大阪燒醬啊!

食材:蘆筍、杏包菇、鮮蝦仁、大阪燒醬

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蘆筍彩椒蝦球。開運年菜
蘆筍彩椒蝦球。開運年菜 小毓の饗樂廚房🍳

食材:綠蘆筍、紅椒、鹽、黃椒、白蝦、白胡椒粉、水、太白粉、蒜頭、米酒、老薑

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食煮#8 蘆荀培根義大利麵
食煮#8 蘆荀培根義大利麵 黃小莫

一個人食一個人煮 食煮#8 蘆荀培根義大利麵 https://youtu.be/fNTIF9gUevk

食材:培根、蘆荀、蕃茄泥、洋蔥、煮麵水、黑胡椒、起司、鹽、羅勒葉

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剩菜料理-香腸蘆筍燉飯(剩飯)(鑄鐵鍋)
剩菜料理-香腸蘆筍燉飯(剩飯)(鑄鐵鍋) Bigeyes的常失敗廚房記錄

上一餐烤太多香腸,想換個吃法來消化掉,想到之前的野菇燉飯,加上冰箱Costco冷凍的蘆筍,試做自創燉飯。 結論:好吃!香腸有點偏太...

食材:白飯、香腸(烤過熟的)、蛋(可以不加)、Costco冷凍蘆筍、牛奶、大蒜、黑胡椒、鹽、義大利香料(可不加)

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【皇兒廚藝♥】炒蘆筍花椰菜玉米筍
【皇兒廚藝♥】炒蘆筍花椰菜玉米筍 ★新手上路の皇兒★

食材:花椰菜、蘆筍、醬油、玉米筍、味琳、蒜頭切末、和風醬油(可不加)、水

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蘆筍炒肉絲
蘆筍炒肉絲 Feng Lin

食材:蘆筍、豬肉絲、米酒、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、糖、鹽、(日本)太白粉、黑胡椒(粒)

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黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍)
黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍) 好奇煮婦

我喜歡五彩繽紛,就算做菜也要是五彩繽紛引人食慾。二來炒一鍋就可以同時煮多樣菜了,此法方便下了班還得做菜的煮婦們,快速上桌一舉數得營養...

食材:蘆筍、茭白筍、鮮味炒手、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、研磨黑胡椒、蒜末、辣椒、油、水

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椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯
椰奶地瓜蘆筍雞肉咖哩飯 熊主婦料理手帳

食材:雞丁、洋蔥、地瓜、蘆筍、黃瓜片、辣椒、泰國咖哩粉、日本咖哩粉、薑黃粉(可不加)、椰奶、醃雞料、紅椒粉、咖哩粉、牛奶、香菜(裝飾)、雞蛋

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蘆筍炒雙色菇
蘆筍炒雙色菇 靖潔的日常烹調😋

食材:蘆筍10根、鴻禧菇(雙色)、紅蘿蔔、蒜末、油、鹽、鰹魚粉

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蝦仁蘆筍
蝦仁蘆筍 南西嘉。料理筆記

食材:蝦仁、蘆筍

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『檸檬嫩煎雞胸,奶青義大利麵,涼拌蘆筍』
『檸檬嫩煎雞胸,奶青義大利麵,涼拌蘆筍』 👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

食材:雞胸肉、義大利寬麵條、鹽巴、蘆筍、黑胡椒粉、蘑菇、檸檬汁、動物性奶油、蒜粉、洋蔥粉、現成奶油醬、現成青醬、紅椒粉(不辣的)、義式香料

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清炒蘆筍
清炒蘆筍 雪梨好吃懶做的地瓜大王

食材:蘆筍、辣椒、蒜頭、鹽巴、鰹魚粉

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筍片翠玉雞湯
筍片翠玉雞湯 #阿卯愛下廚

筍子煮湯要不苦澀,千萬一定要冷水下鍋一起滾才會變得清甜,這種作法真的很讚而且阿卯是來自阿婆教的古早方法,湯頭鮮美外還清脆好吃,不禁可...

食材:帶骨雞腿塊、筍片(綠竹筍)、蘆筍、鹽、白胡椒粉、水

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熱炒蘆筍香腸~
熱炒蘆筍香腸~ 陳小妹の輕鬆廚房

後天就是中秋節了,很多人會烤肉或拜拜,大多數人會準備香腸,不過往往準備的東西會多過吃的量,如果您也在為剩下的香腸不知如何處理,那就和...

食材:烤香腸、綠蘆筍、蒜頭、大辣椒、鹽、黑胡椒粉

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金沙蘆筍
金沙蘆筍 洪惠

蘆筍包裹著香酥的金沙,滋味順口又鹹香下飯👍

食材:蘆筍、鹹鴨蛋、蒜末

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