蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

春季佳餚《香椿炒雞蛋》
春季佳餚《香椿炒雞蛋》 食光手作

食材:香椿、雞蛋、鹽巴和雞粉

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馬鈴薯雞蛋沙拉
馬鈴薯雞蛋沙拉 🌙10的深夜料理小日記🍱

整體口感可以吃到脆脆的玉米筍,也有馬鈴薯塊

食材:馬鈴薯、雞蛋、玉米筍、減熱量沙拉醬、鹽、水

  • 24 說讚
松露醬炒鵝蛋~(或雞蛋)
松露醬炒鵝蛋~(或雞蛋) 陳小妹の輕鬆廚房

松露的香氣是讓人無法抗拒的,但是如果用松露醬的話更為親民,且方便,它非常適合搭配奶製品和蛋類,也可以簡單地用法國麵包沾食,或是在炒飯...

食材:鵝蛋、松露醬、鮮奶、蔥、黑胡椒粉、鹽、橄欖油(或炒菜油)

  • 7 說讚
好男人料理-菇菇雞蛋炊飯
好男人料理-菇菇雞蛋炊飯 葉小新

食材:米、雪白菇、醬油、蔥花、鹽、雞蛋、黑胡椒、蒜頭、橄欖油

  • 24 說讚
滷溏心蛋
滷溏心蛋 chun手作料理食堂

利用水煮方式煮溏心蛋,滷過後好吃!(最近雞蛋大漲20斤680元,想想瓦斯跌了,菜也跌,豬肉也跌?(我豬肉攤沒跌),雞肉聽說漲價。)

食材:雞蛋、水、鹽

  • 14 說讚
【早餐系列】歐姆蛋
【早餐系列】歐姆蛋 姬雅拉料理教室

食材:雞蛋、牛奶、火腿、焗烤用乳酪絲、洋蔥、蔥花、杏鮑菇、蘿蔔、糖、鹽、黑胡椒、太白粉

  • 3 說讚
雞蛋肉絲湯麵
雞蛋肉絲湯麵 #阿卯愛下廚

簡單調味就能夠呈現完美,湯頭中完全無加鹽只用了雞高湯與肉絲中少許鹽與醬油抓醃的味道,就能完整品嚐麵條與雞蛋食材之風味,料理起來也十分...

食材:豬肉絲、雞蛋、麵條、雞高湯、蔥花、芹菜末、米酒、醬油、太白粉、油、水

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玉米蛋餅型玉子燒
玉米蛋餅型玉子燒 愛夫彩繪廚房

我沒有用蛋餅皮喔!(低熱量蛋餅)

食材:蛋、玉米罐、鹽巴

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韓式醬滷鵪鶉蛋
韓式醬滷鵪鶉蛋 Wellmemoir韋梅爾

食材:熟鵪鶉蛋、青陽辣椒、醬油、芝麻粒、水、細砂糖、料酒

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金針菇蛋
金針菇蛋 蕭欣柔

家傳好味道

食材:金針菇、雞蛋、鹽巴、醬油、胡椒

  • 19 說讚
減醣版❤️親子燒❤️
減醣版❤️親子燒❤️ 蜜鴨甘丹煮

食材:雞胸肉、雞蛋、鰹魚粉、高麗菜、醬油、洋蔥、味碄、紅蘿蔔絲、開水、青蔥

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  • 1 跟著做
煎烘蛋
煎烘蛋 馨斐漾

利用炒青菜的菜湯煎蔥花蛋 少油零失敗

食材:蛋、蔥

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滑蛋香菇羹
滑蛋香菇羹 吳維尼

簡單又好吃的一道料理,輕鬆就能擄獲孩子和大人的胃喔😋

食材:金針菇、杏鮑菇、罐頭高湯、雪白菇/白精靈菇、薑絲、生香菇(大)、日式醬油、雞蛋、料理酒/米酒、太白粉、白胡椒

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  • 2 跟著做
香Q鐵蛋滷豆干
香Q鐵蛋滷豆干 Laura's Kitchen

香Q有勁的鐵蛋和蜜汁豆干,在嘴裡越咀嚼越香,吃了會上癮,忍不住一直開冰箱拿來吃! 雖然費時間,但步驟超簡單,快一起來試試! . L...

食材:鳥蛋(或雞蛋)、豆干、冰糖、砂糖、醬油、水、甘草

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  • 3 跟著做
家常菜~彩椒炒蛋
家常菜~彩椒炒蛋 薇薇安的家常料理

色彩鮮艷、營養美味、簡單易學的家常料理。

食材:青椒、彩椒(紅)、鹽、紫洋蔥、蛋

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油菜甜椒炒滑蛋
油菜甜椒炒滑蛋 Wellmemoir韋梅爾

https://wellmemoir.blogspot.com/2020/03/Fried-egg-with-rape-and-sw...

食材:雞蛋、牛奶、奶油、甜椒、油菜、辣椒、蒜泥、鹽巴、黑胡椒

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青蔥肉鬆蛋糕捲
青蔥肉鬆蛋糕捲 元寶媽

食材:低筋麵粉、糖、牛奶、玉米油、雞蛋、青蔥、肉鬆、美乃滋

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  • 1 跟著做
滑蛋蝦仁燴飯
滑蛋蝦仁燴飯 阿修

食材:蝦仁、蔥、蠔油、水/高湯、鹽、太白粉、蛋、白胡椒粉、水

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