蛋是平凡的家常食材,也是最百變的營養食材!不管是荷包蛋、滷蛋、炒蛋或蒸蛋等常見餐桌菜,或是溏心蛋、班尼迪克蛋、西班牙烘蛋等人氣料理,都能給人大大的幸福感!

溏心蛋[年菜料理]
溏心蛋[年菜料理] linda

食材:鴨蛋、醬油、糖、酒、水、滷包、開水冰塊鍋

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簡單自製鹹蛋黃
簡單自製鹹蛋黃 歐粉

覺得市面上的鹹蛋黃太鹹嗎?想要自己調整鹹度,做出最符合自己需求的口味嗎?快來跟著食譜一起做!

食材:蛋、鹽、糖、米酒

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蘑菇蛋炒飯
蘑菇蛋炒飯 Christina Lee

蘑菇香味再加上蛋香,好吃炒飯。

食材:蘑菇、冷飯、蛋、醬油

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消暑好食☀️絲瓜麵線
消暑好食☀️絲瓜麵線 *~小聆娘廚房~*

食材:絲瓜、雞蛋、鹽、乾干貝or蝦米、枸杞、薑絲

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三色蛋
三色蛋 小翰爸

居家良伴

食材:雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒、鮮味炒手

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鹹蛋炒菜豆
鹹蛋炒菜豆 貓媽小廚房

食材:鹹蛋、菜豆、蒜頭、蔥、橄欖油、鹽

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皮蛋瘦肉粥(熬粥神技,新手100%成功)
皮蛋瘦肉粥(熬粥神技,新手100%成功) 猫眼食話

食材:大米、皮蛋、豬肉、芫荽、盐、猪油

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小孩大人都愛吃的玉米炒蛋
小孩大人都愛吃的玉米炒蛋 兔寶媽咪御廚坊

食材:玉米粒、蛋、奶油

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香腸蛋炒飯
香腸蛋炒飯 Hana

食材:香腸、蛋、蔥、高麗菜、白飯、油、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油

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粉煎蛋餅
粉煎蛋餅 旅人廚房日記

食材:麵粉、地瓜粉、水、鹽、蔥

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古溜蒸蛋♡免過篩♡大同電鍋
古溜蒸蛋♡免過篩♡大同電鍋 娜娜

沒有用濾網也可以做出古溜蒸蛋 (◍•ᴗ•◍)(◍•ᴗ•◍)

食材:雞蛋、溫熱水、鹽

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皮蛋豆腐
皮蛋豆腐 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)

抽筋的時候記得多吃皮蛋🤣

食材:豆腐、皮蛋、醬油、香油

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香煎破布子
香煎破布子 Kao King

好久沒有吃到的古早味 破布子♥️

食材:破布子、蛋

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起士煎蛋
起士煎蛋 古玥

食材:蛋、鮮奶、起士、想加的餡料

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10分鐘便當菜-椒鹽櫻花蝦雞蛋豆腐丁
10分鐘便當菜-椒鹽櫻花蝦雞蛋豆腐丁 Eva的營養均衡便當廚房

豆腐價格低廉熱量也低,又含有豐富蛋白質,簡單調味後就很好吃呢。

食材:雞蛋豆腐、櫻花蝦、白胡椒粉、蒜末、海鹽、蔥末、五香粉、辣椒、粗粒黑胡椒

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蔥花蛋捲🎶
蔥花蛋捲🎶 凱茜媽咪の廚房

平底鍋,也可以⋯ 煎出美味的蛋捲。 老少咸宜,快速完成; 便當菜的首選料理。 本食譜使用不沾環保鍋, 省時省力、又省油; 不需要油即...

食材:雞蛋、蔥、鹽、太白粉、白胡椒粉

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彩色蒸蛋
彩色蒸蛋 R.的小廚房。

食材:紅甜椒、黃甜椒、蔥、鮮味炒手、雞蛋

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香腸毛豆蛋(花椰菜米飯)
香腸毛豆蛋(花椰菜米飯) Clarissa Lin

花椰菜米代替米飯 口感變清爽 是道減肥的好料理

食材:花椰菜米、蘋果起司香腸、老抽、雞蛋、蠔油、冷凍毛豆、黑胡椒、鹽巴、蒜頭

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