炒飯

如何把炒飯炒得好,炒得粒粒分明呢?大部分的人可能都以為要使用隔夜飯,其實炒飯的蛋液與米飯表面在加熱時會產生焦糖化反應,米粒表面會變得較硬且易粒粒分離,就能炒出粒粒分明的炒飯,用剛煮好的熱飯是最營養健康的。

鮭魚蛋炒飯
鮭魚蛋炒飯 Feng Lin

鮭魚煎洽洽後撥散,加蛋與白飯一起做炒飯料理,簡單方便,吸滿鮭魚香氣與粒粒分明的炒飯,很有層次與飽足感,好吃喔! 歡迎您來Feng料...

食材:鮭魚、蛋、米酒、青蔥、鹽、洋蔥、白飯、胡椒粉

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蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!
蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明! 西西烹飪筆記

食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_6.html

食材:蝦仁、肉絲、雞蛋、牛奶、白飯、青蔥、鹽、醬油、橄欖油

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韓式辣醬炒飯
韓式辣醬炒飯 Christina Lee

臨時炒個炒飯備料很簡單。

食材:冷飯、蛋、韓式辣醬、起司片、醬油

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蘑菇蛋炒飯
蘑菇蛋炒飯 Christina Lee

蘑菇香味再加上蛋香,好吃炒飯。

食材:蘑菇、冷飯、蛋、醬油

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火腿蛋炒飯
火腿蛋炒飯 實習料理生

粒粒分明的米飯裹上著金黃色的蛋液衣,兩者的香氣充斥著整個嘴巴,再搭配著炒到微焦香味的火腿及一些蔬菜的甜味,簡單又普遍的家常炒飯,大家...

食材:蔥、蛋、白飯、火腿、毛豆、紅蘿蔔、玉米粒、醬油、鹽、黑胡椒粉

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鮭魚炒飯
鮭魚炒飯 龍泰泰

簡單又好吃

食材:鮭魚、洋蔥、雞蛋、蒜末、蔥花、櫛瓜、鰹魚粉(好市多)、胡椒粉、食用油、鹽巴、白飯

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香腸蛋炒飯
香腸蛋炒飯 Hana

香腸單吃往往會很膩,不妨拿來炒飯,也不會ㄧ次吃過量。

食材:香腸、蛋、蔥、高麗菜、白飯、油、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油

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🚥彩椒香腸炒飯
🚥彩椒香腸炒飯 憨憨的逃生手冊

做完之前的紅綠燈彩椒雞胸蛋蛋杯後,還剩了一點點彩椒~~ 決定拿來炒飯~ 總覺得用香腸炒飯不會失敗,今天就來炒個五彩繽紛的必勝香腸炒飯吧🎉🥳

食材:紅、黃、綠彩椒、洋蔥、香腸、雞蛋、剩飯、鹽、胡椒調味

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烏魚子炒飯
烏魚子炒飯 靖潔的日常烹調😋

食材:烏魚子、肉絲、雞蛋、蒜末、紅蘿蔔、蔥末、白飯、醬油、鹽、油、辣椒

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生酮偽炒飯
生酮偽炒飯 廚房女漢子Rita's

利用自己做的煙燻鹹豬肉來炒花椰菜,再加些蔬菜,視覺上看來就是道炒飯無誤啊!既美味又有飽足感,是想輕食的好選擇。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材:花椰菜、全蛋、鹽、煙燻鹹豬肉或肉絲、黑胡椒粉、小洋蔥、紅蘿蔔、毛豆、玉米筍、香菜或蔥花

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起司炒飯
起司炒飯 張瑋鴻

這是我們想到的餐點單純炒飯太單調了不如在上面加點起司,吃出不一樣的味道。

食材:白飯、蔥、起司、醬油、白胡椒、蛋、葉子

南洋版-番茄炒飯
南洋版-番茄炒飯 Aegean Pua

南洋版的與臺版的最大不同就是米要是印度Basmathi米還有會放香料一起炒^^ 出自: https://orientalcuisin...

食材:印度米飯、油、番茄膏、番茄醬、桂皮、雞精粉、八角、紫洋蔥(切片)、雞丁、柚籽、蒜頭(切片)、丁香、嫩薑(切片)

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【親子食堂】將炒飯變好吃之公主蛋糕飯
【親子食堂】將炒飯變好吃之公主蛋糕飯 Mei

食材:炒飯、馬鈴薯、草莓粉、鹽、開水、粉紅色糖珠(可省略)

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吻仔魚番茄蛋炒飯(營養滿分^^)
吻仔魚番茄蛋炒飯(營養滿分^^) 愛吃鬼yoyo廚房❤️

吻仔魚的營養成分高,高鈣/低熱量高蛋白,非常適合小孩老人食用。且富含DHA與omega-3不飽和脂肪酸、鈣鐵和各種維生素等,鈣含量高...

食材:芫荽、吻仔魚、小番茄、雞蛋、洋蔥、蒜頭、隔夜飯、萬用胡椒粉、醬油

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麻油什錦蛋炒飯
麻油什錦蛋炒飯 布丁美眉

麻油香什錦蛋炒飯超好吃的😋

食材:白飯、雞蛋、麻油、綜合丸子、醬油

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辣炒蝦燴飯
辣炒蝦燴飯 Ang Lee

食材:蝦、蒜末、醬油、蔥段、番茄醬、辣椒、糖、青蔥、老乾媽脆油辣椒、辣豆瓣醬、香油、水、米酒

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雞胸肉炒飯
雞胸肉炒飯 橘米珊的小廚房

食材:白飯、雞胸肉、鹽、高麗菜、米酒、醬油、蛋、胡椒粉

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起司炒飯
起司炒飯 周志融

食材:白飯、雞蛋、蔥花、胡椒、鹽、起司

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