熱炒

在熱炒店當中,總能看到形形色色的人聚集著,有下班來喝一杯的上班族們、下班的爸爸帶著小孩的親子晚餐、全家人的溫馨團聚,而陪伴著他們的,是一道道開胃下飯、獨具特色的熱炒料理,但外食難免有些食安顧慮,那不如就在家熱炒一下吧!

超下飯!熱炒三杯雞
超下飯!熱炒三杯雞 小毓の饗樂廚房🍳

台灣家庭餐桌上的必備菜色。利用麻油煸香薑片,再將雞肉煎至上色鎖住肉汁,鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯!一鍋到底的熱門料理你一定要學...

食材:雞腿肉塊、老薑、米酒、蒜頭、醬油膏、辣椒、麻油、九層塔、冰糖

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[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞
[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞 歪嘴Q生活食刻

食材:大雞腿、蒜頭、蠔油、老薑、糖、辣椒、米酒、蔥、麻油、九層塔

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  • 17 跟著做
21.超下飯蔥爆沙茶牛肉
21.超下飯蔥爆沙茶牛肉 黛妃的懶人廚房日常

牛肉火鍋片好吃簡單做法。 建議家人入座前10分再炒,保證嫩又好吃

食材:牛肉火鍋肉片、蔥段、蒜頭、沙茶醬.鰹魚醬油或甘甜醬油、地瓜粉+水、辣椒(配色,可省略)

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愛自己補身子的麻油高麗菜
愛自己補身子的麻油高麗菜 雯。輕鬆料理好味道

食材:麻油、老薑、高麗菜、米酒、枸杞、鹽巴

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辣炒泰式透抽
辣炒泰式透抽 壹津食煮

簡單快速,然後下飯的香辣料理,非常適合帶便當的菜!

食材:透抽、魚露、素蠔油、蒜末、糖、辣椒末、白胡椒粉、九層塔

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三杯袖珍活凍軟絲
三杯袖珍活凍軟絲 鍾忞圻

食材:活凍軟絲、薑片、九層塔、麻油、醬油、米酒、秀珍菇

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塔香炒淡菜(下酒菜)
塔香炒淡菜(下酒菜) 小喬君Joyc

妹妹馬祖旅行買回來的土產淡菜干,第一次料理花了一些時間,但是炒好後鹹香美味超適合當消夜配點小酒的~~~

食材:淡菜干、薑片、素蠔油、大蒜、醬油、熱開水、九層塔、米酒、紹興酒、黑醋、砂糖

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🌸第一次就上手糖醋百頁🌸
🌸第一次就上手糖醋百頁🌸 CYUAN⭐️筌筌

我真的是第一次做,還邊做邊拍照!煮出來口味讚讚讚!超配飯又下飯!

食材:百頁豆腐、蒜頭、番茄醬、白糖、白醋、水、中筋麵粉

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塔香蛤蜊
塔香蛤蜊 腹女小廚房

食材:蛤蜊、薑、米酒、蒜頭、醬油膏、蔥、水、九層塔、麻油、食用油

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地瓜葉炒九層塔
地瓜葉炒九層塔 實習料理生

地瓜葉不只可以川燙、蒜炒,加入九層塔更添一番風味~

食材:地瓜葉、魚乾、辣椒、蒜頭、九層塔、香油、鹽

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~糖醋小排~
~糖醋小排~ 海遙

食材:小排骨、薑、蔥、蒜、醬油、烏醋、紹興酒、冰糖、油

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蜜汁烤豬
蜜汁烤豬 台灣廣廈出版集團

食材:薄切里肌豬肉、鹽、低筋麵粉、生薑(切末)、醬油 (糖醋醬作法)、酒 (糖醋醬作法)、蜂蜜 (糖醋醬作法)、沙拉油

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經典三杯雞
經典三杯雞 廚房女漢子Rita's

台式經典—三杯雞,三杯到底是哪三杯?!一杯麻油、一杯醬油和一杯米酒~不過漢子用了一半的優質橄欖油來替代麻油,減輕油膩感~可先用橄欖油...

食材:大雞腿、蒜頭、橄欖油、薑、麻油、蔥、醬油、九層塔、米酒、辣椒、棕櫚糖

  • 880 說讚
家常菜-高麗菜炒菇多多
家常菜-高麗菜炒菇多多 實習料理生

食材:高麗菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、香菇、蔥、鹽、鰹魚粉

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糯米椒炒肉絲
糯米椒炒肉絲 小廚娘清冰箱日記

簡單不加鹽巴味素,單純靠蠔油及爆香料即可完成上桌

食材:蒜頭、辣椒、糯米椒、香菇素蠔油、豬里肌、米酒、蔥、醬油、糖

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超下飯沙茶炒豬肉
超下飯沙茶炒豬肉 蓁心蓁意の料理

超級下飯的沙茶炒豬肉 也可以換成牛肉或是羊肉唷! 拌飯或是拌麵都很好吃

食材:肉、沙茶醬、蒜頭、二砂或是冰糖、醬油、蕃薯粉、菠菜

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醬燒芹菜肉片
醬燒芹菜肉片 米奇rr

當手頭沒有太多食材時候的好選擇 ~ 輕鬆料理不容易失敗,醬油炒得入味很好下飯 !

食材:五花肉片、大蒜、醬油、芹菜、米酒、胡椒、糖

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蔥爆牛肉【5分鐘料理】
蔥爆牛肉【5分鐘料理】 塔咪的生活狂想曲

食材:牛肉、蔥、蛋液、蒜末、米酒、醬油、薑絲、蠔油、辣椒、糖(二砂)、太白粉

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