下午茶

現在的街上到處都是咖啡廳和甜點店,提供大家享受午茶時光的美好空間。儘管如此,是不是依然非常嚮往隨時隨地都能吃到自己喜歡的甜點呢?那就找一個最適合自己的食譜,打造一個專屬的午茶時光吧!

美國南方比司吉食譜
美國南方比司吉食譜 Tahini

食材:中筋麵粉、冰凍的無鹽牛油、原味優格、水、鹽、糖、無鋁泡打粉、牛油 (塗出爐比司吉用)

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草莓鐵鍋鬆餅 Dutch baby
草莓鐵鍋鬆餅 Dutch baby 🎈波波小姐的廚房

食材:7吋鐵鍋(或烤盤)、雞蛋、糖、新鮮草莓、鹽、糖粉、牛奶、低筋麵粉、無鹽奶油

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【影片】懷舊奶油小蛋糕*新手必學*
【影片】懷舊奶油小蛋糕*新手必學* Mrs P's Kitchen

這個是傳統港式餅店賣的奶油小蛋糕,按重量賣,小時候非常喜歡。充滿奶油香,鬆軟又美味!做法是超簡單,新手都做到,小小的一口一個,快試試...

食材:奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶

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無澱粉低醣美式鬆餅
無澱粉低醣美式鬆餅 Iris綻放的廚房

食材:杏仁粉、雞蛋、奶油乳酪、香草精、赤藻糖醇、奶油、蜂蜜或楓糖漿

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芒果玫瑰雙層生乳酪(免烤箱)
芒果玫瑰雙層生乳酪(免烤箱) 脫下高跟鞋後の甜點日常

食材:消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、加糖原味優格、芒果泥、細砂糖、開水、新鮮愛文芒果、檸檬汁、吉利丁(2.5片)、百香果泥、吉利丁片(2片)、動物性鮮奶油

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玫瑰起司餅乾
玫瑰起司餅乾 心理師的圍裙沾了巧克力

吃一口玫瑰花香的餅乾,彷彿在與自己約會。喜歡手作的心理師:https://www.facebook.com/cosisters

食材:無鹽奶油、砂糖、玫瑰花瓣、起司片(切丁)、低筋麵粉、泡打粉

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超簡單!氣炸鍋❤️巴斯克乳酪蛋糕
超簡單!氣炸鍋❤️巴斯克乳酪蛋糕 氣炸鍋甜點小廚房

巴斯克乳酪蛋糕與其他乳酪蛋糕相比,最大的差異就在於焦香味了~ 濃郁的乳酪再加上焦糖香,不容易膩口的味道讓人想再來一塊唷!

食材:奶油乳酪、全蛋、砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、檸檬汁

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低碳蘋果蛋糕 南洋風味
低碳蘋果蛋糕 南洋風味 貓間食堂

食材:切片蘋果、戚風模、全蛋、食鹽、椰子粉、檸檬汁或泡打粉、橄欖油或融化奶油、赤藻糖

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流沙包
流沙包 雙胞胎留學去!

食材:鹹蛋黃(生的)、奶油、中筋麵粉、糖、即溶咖啡粉、玉米粉、鹽、熱水、速發酵母粉、油、牛奶

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夏日甜點 法式檸檬塔
夏日甜點 法式檸檬塔 9巷5弄甜點實驗室

炎熱的夏天,超適合來一份檸檬塔 (tarte au citron),酸甜的內餡和檸檬的清新香氣,讓人暑意全消~ 實作影片:https...

食材:中筋麵粉、奶油、檸檬皮、杏仁粉、檸檬汁、糖粉、砂糖、全蛋、吉利丁

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【影片】港式甜點-芒果班戟Pancake
【影片】港式甜點-芒果班戟Pancake Mrs P's Kitchen

食材:芒果、動物性鮮奶油、雞蛋、糖、牛奶、中筋麵粉、卡士達粉(可省略)、黃色食用色素(可省略)

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氣炸花園佛卡夏
氣炸花園佛卡夏 Miranda Teng

※麵糰參考科技主婦-氣炸佛卡夏食譜改良應用。 用隨手可得的食材即可創造自己的麵包花園。

食材:高筋麵粉、糖、橄欖油、鹽、小番蕃、水、紅黃甜椒、酵母、紫洋蔥、蘆筍、海鹽、義大利香料、香蒜粉、香菜葉、迷迭香、黑芝麻(裝飾用)

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熔岩布朗尼
熔岩布朗尼 雙胞胎留學去!

外層酥脆,但內部卻能保持流心狀態的超濕潤布朗尼蛋糕,做法不僅簡單,滋味更是一級棒! 糖扮演了重要的角色,它能讓布朗尼有酥脆的外殼和濕...

食材:巧克力、葡萄籽油、中筋麵粉、玉米粉、糖、鹽、蛋液、牛奶

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用蜂蜜妝點咖啡,清涼消暑蜂蜜咖啡凍
用蜂蜜妝點咖啡,清涼消暑蜂蜜咖啡凍 宏基蜜蜂生態農場

食材:咖啡凍、奶油球或鮮奶、蜂蜜 (依個人喜好挑選風味)、檸檬汁

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美式烤起司蛋糕
美式烤起司蛋糕 東販小食堂

食材:杏仁、奶油起司、細砂糖、奶油、蛋、鮮奶油、杏仁粉、檸檬汁、低筋麵粉

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黑糖寒天凍
黑糖寒天凍 凡妮莎

食材:洋菜粉、水、黑糖、黑糖漿

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原味焦芝士蛋糕
原味焦芝士蛋糕 妍杏

食材:奶油奶酪、糖粉/细砂糖、蛋黄(常温)、全蛋(常温)、淡奶油、玉米淀粉

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🥛原味生乳捲🥛
🥛原味生乳捲🥛 Candy

香濃牛奶生乳捲,孩子們的營養課後點心😚 (參考波波小姐的廚房,可可改成原味)

食材:蛋黃、糖、蛋白、油、檸檬片、鮮奶油、低筋麵粉、鮮奶

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