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手作麵包

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~

香葱小餐包,懷念的復古味道 小星星

食材:葱綠、鹽、高筋麵粉、溶化豬油或植物油、無鹽奶油、黑或白胡椒粉、砂糖、雞蛋、鮮奶、速發乾酵母

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[聖誕節特輯] 巧克力星星麵包 品元食品粉專家

食材:高筋麵粉、樂創韓國麵包粉、鮮奶油、砂糖、蛋白、酥油、奶粉、蛋黃、低筋麵粉、白巧克力、鹽巴、冰水、可可粉、高筋麵粉(麵糰用)、改良劑、鮮奶、無鹽奶油

聖誕花圈莎莎醬與貝果 可以不要洗鍋子嗎

英國最近在慶祝聖誕節,節日相關的食物跟點心也很多,對我這個吃貨來說真是幸福!

食材:酪梨、番茄、香菜、檸檬、鹽、黑胡椒粉、貝果

節瓜麵包(甜) Mira Young

濕潤的口感、甜甜的口味,很適合小小孩!

食材:麵粉、糖、鹽、小蘇打粉、肉桂粉、蛋、沙拉油、香草精、節瓜絲

蜂蜜馬鈴薯手撕麵包 Tida&CUXI

食材:蜂蜜、鮮奶、全蛋汁、酵母粉、馬鈴薯、鹽、高筋麵粉、橄欖油

貝果佐超濃蒜香起司醬 可以不要洗鍋子嗎

濃濃的蒜味,與平凡的貝果衝撞出派對新滋味!

食材:貝果、蒜頭、牛奶、切達乳酪絲

氣炸鍋+麵包機料理-蔓越莓乳酪麵包 Amy Li

用氣炸鍋做的麵包,比烤箱烤的麵包更Q彈,鹹鹹(乳酪)甜甜(蔓越莓)的,越吃越好吃😋

食材:高筋麵粉、糖、高熔點乳酪丁、鹽、蔓越莓乾、酵母、牛奶、無鹽奶油

聖誕花圈麵包 熱血煮婦Amy的實驗廚房

食材:高筋麵粉、細砂糖、蛋、無鹽奶油、白美娜濃縮牛奶、牛老大奶粉、鹽、速發酵母、調色、紅麯粉、抹茶粉

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雙重巧克力手撕麵包 Suey Su

巧克力麵包,包裹著巧克力碎粒,軟軟的,甜甜的,入口好幸福的感覺。 麵包機麵糰模式幫助揉麵,免卻自己揉麵的勞累🤭好方便哦!

食材:高筋麵粉、可可粉、牛奶、酵母、無鹽牛油、巧克力碎、鹽、糖

鮮奶吐司 手做吐司🍞

食材:中種、高筋、酵母、蛋1顆、鮮奶、主麵團、糖、鹽、無鹽奶油

《氣炸系列》波堤甜甜圈 Sharon Yang

紮實口感 小孩課後點心超適合

食材:芙蓉豆腐、低筋麵粉、糯米粉、砂糖、鮮奶

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小米甜甜圈🍩麻糬口感 軒媽咪

有QQ口感的甜甜圈,➕小米更健康!外面一塊小米甜甜圈賣35元,用簡單材料媽咪在家做給寶貝吃,健康衛生看得到

食材:糯米粉、小米加水蒸熟、糖、鹽、水、雞蛋小顆

巧克力優格麵包捲 幸福彤話

麵團中加入自製優格讓麵包更柔軟, 麵包中的夾心抹上巧克力醬和加上少許的葡萄乾, 大人小孩都喜歡的巧克力麵包捲就完成囉! http:/...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、黑可可粉、葡萄乾、小紅攪拌機、自製優格、水波爐烤盤、牛奶、水波爐、蛋約50克、白砂糖、塩、奶油、酵母粉

Pita Bread 口袋麵包 Jean Tseng

食材:中筋麵粉、糖、鹽、即溶酵母、水

紅椒起士香菜麵包卷 An Little

食材:香菜、起士絲、紅椒粉、高筋麵粉、水、鹽、橄欖油、酵母

手揉系列~氣炸香酥鮮奶油麵包 半半媽的深夜廚房

因為自己愛吃奶酥,麵包表面沾滿滿滿的香酥粒,明明是麵包看起來卻像是炸雞!哈哈哈 麵包吃起來外酥內軟,麵包撕開還會牽絲,有興趣的朋友...

食材:鮮奶油、蛋黃、糖粉、牛奶、低筋麵粉、鹽、奶粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉

藍莓馬芬blueberry muffin 嚐樂 joy of taste

只需30分鐘就能完成的藍莓muffin,十分容易而且零失敗!藍莓也可以換作其他水果例如紅莓、蔓越莓⋯做成不同口味的muffin。當作...

食材:低筋麵粉、泡打粉、糖、蛋(室溫)、牛奶(室溫)、植物油、藍莓

不藏私-麵包機零失敗白吐司🍞 王妮兒

前一晚做好冷藏液種,隔天打好麵團,免基發,直接分割滾圓入模等待後發,輕鬆完成美味吐司,口感鬆軟綿密細緻有彈性,單吃、夾餡都很方便又好...

食材:材料A(冷藏液種)、高筋麵粉、一顆蛋+水、白玫瑰速酵、材料B、砂糖、鹽、奶粉、奶油

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