手作麵包

食安風暴燒到我們常當成早餐的麵包、吐司上,想要吃得安心就自己動手做吧!看著親手揉的麵團漸漸發酵,長成白白胖胖的麵包,那一刻的成就感真的好像看著寶寶長大的感覺喔~

香葱小餐包,懷念的復古味道
香葱小餐包,懷念的復古味道 小星星

基本款的鮮奶小餐包變身為美味葱包, 味道很好而且很香, 不小心就會一顆接一顆吃光光, 使用水合法製做麵團, 可以讓麵團不至於太熱, ...

食材:葱綠、鹽、高筋麵粉、溶化豬油或植物油、無鹽奶油、黑或白胡椒粉、砂糖、雞蛋、鮮奶、速發乾酵母

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2020年升級版【鹽可頌】
2020年升級版【鹽可頌】 芯心點 Bakesmee

*配方參考張錫源老師的直播,液種法改直接法 現在加州政府宣佈禁足令,所以家裡的蛋、奶、麵粉的變得格外的珍貴,因此少份量製作❤️ 詳細...

食材:高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、糖、鹽、無鹽奶油

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氣炸鍋料理-鹽可頌
氣炸鍋料理-鹽可頌 艾咪的實驗廚房

鹹甜的口感,濃郁的奶油香,值得您試做看看的麵包

食材:高筋麵粉、糖、有鹽奶油、鹽、玫瑰鹽、酵母、鮮奶油、鮮奶、無鹽奶油

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  • 1 跟著做
漢堡麵包
漢堡麵包 黑白舞灶咖

食材:高筋、糖、鹽、酵母、牛奶、蛋、奶油、刷蛋汁、蛋液

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佛卡夏(含影音實作連結)
佛卡夏(含影音實作連結) Sally

影音食譜:https://youtu.be/img7sOYLAKY 佛卡夏,一個做法簡單但又變化多端的義式麵包。麵包上的配料選擇可...

食材:高筋麵粉、水、橄欖油、酵母粉、海鹽、橄欖、新鮮迷蝶香

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圓滾滾「卡士達甜甜圈」有餡兒、會爆漿 ♪
圓滾滾「卡士達甜甜圈」有餡兒、會爆漿 ♪ Popo Huang

一咬下去小心會爆漿「卡士達甜甜圈」圓滾滾模樣超可愛,搭配邪惡的卡士達內餡真的太美味了 ♪ 更多美味料理請到~ MissQ My Li...

食材:高筋麵粉、速發酵母粉、橄欖油、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、卡士達內餡、鹽、牛奶

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黑芝麻包
黑芝麻包 艾華斯

黑芝麻營養豐富,用來造麵包亦非常適合。

食材:高筋粉、黑芝麻粉、鹽、糖、即用酵母、奶、牛油

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巧克力生吐司
巧克力生吐司 Tasty & Love

超軟口感吐司

食材:高筋麵粉、巧克力粉、速發酵母、優酪乳、鮮奶、糖、鹽、奶油

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亞麻仁芝麻全麥麵包(液種法)
亞麻仁芝麻全麥麵包(液種法) chichi

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、全麥麵粉、水、芝麻粉、亞麻仁籽粉、糖、鹽、橄欖油

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迷你腸仔包
迷你腸仔包 lingc

食材:乾酵母、溫水、高筋麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、牛油、芝士腸、雞蛋(掃面用材料)、砂糖(掃面用材料)、熱水(掃面用材料)

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人妻下廚•免搓麵包🥖(氣炸鍋)
人妻下廚•免搓麵包🥖(氣炸鍋) Rachel Li

在疫情下各自找樂趣

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、酵母粉、黑糖、鹽、水、合桃、紅莓乾

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黑糖肉桂捲
黑糖肉桂捲 Olivia Chen

香香甜甜軟軟的肉桂捲,來杯咖啡真的很幸福

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉、砂糖、黑糖、蜂蜜、奶油、胡桃、牛奶、酵母、鹽、蛋

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義式佛卡夏麵包【烤箱料理】
義式佛卡夏麵包【烤箱料理】 啾人妻.享生活(菜鳥廚娘🍳)

佛卡夏麵包由蕃茄、青花椰、義式香料、迷迭香、海鹽、橄欖油作為主要的味道來源,佐以黑胡椒粒的微辣香氣,讓歪嘴雞先生一吃就停不下來。 有...

食材:高筋麵粉、細砂糖、青花椰菜🥦、冰水(牛奶🥛)、小蕃茄、橄欖油、迷迭香、速發酵母、黑胡椒粉、海鹽

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原味貝果
原味貝果 SEAkitchen.

份量可以做四顆貝果.

食材:高筋麵粉、速發酵母、水、砂糖、蜂蜜或砂糖、鹽巴、蜂蜜

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黑糖核桃肉桂捲(影片教學網址)
黑糖核桃肉桂捲(影片教學網址) 小小廚妹sisi

朝思暮想的黑糖肉桂捲來了! 網上看了許多食譜 決定還是carol 老師

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉、速發酵母、黑糖粉、雞蛋🥚、核桃、水、鮮奶、細砂糖、蜂蜜or楓糖、無鹽奶油、鹽🧂

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氣炸鍋料理-蜂蜜比司吉
氣炸鍋料理-蜂蜜比司吉 阿綸的美味實驗室

一早起來就可以準備的早餐,家裡沒牛奶,試試用蜂蜜水來取代牛奶和砂糖~效果也很不賴喔! 鹹鹹甜甜還有蜂蜜香,超刷嘴的😋 夾果醬或花生醬...

食材:無鹽奶油(冰)、中筋麵粉、水、蜂蜜、鹽、無鋁泡打粉

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超級牽絲手揉牛奶吐司
超級牽絲手揉牛奶吐司 語🧒🏻澄👶🏻的廚房🍼

很久之前做了兩次吐司都做不好 直接放棄試做其他的! 近期寶寶喜歡吃吐司抹花生醬做早餐 那再做吐司試試看。發現每一次都成功 用最基本的...

食材:高筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、鹽巴、酵母、冷水(有需要才用)、奶油

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  • 5 跟著做
芝麻紅豆吐司 12兩
芝麻紅豆吐司 12兩 一家人的小日子

芝麻香氣很濃,口感鬆軟拌著蜜紅豆一起嚼,是越嚼越香的味道!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、蛋、熟芝麻粒、白玫瑰酵母、砂糖、鹽、熟芝麻粉、全脂鮮奶、蜜紅豆、無鹽奶油

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