苦瓜

苦瓜是一樣很多人很怕的蔬菜,不止小朋友,甚至有的大人都不喜歡苦瓜苦苦的口味,一想到苦瓜,就是苦!其時苦瓜只要去籽去膜苦澀的味道就可以去掉一大半。苦瓜雖苦,但營養多多,好處也不少,可以降火氣,山苦瓜甚至維他命C比草莓和檸檬還要高,所以有助美白喔!

古早味醬滷苦瓜
古早味醬滷苦瓜 靜姐廚房

苦瓜因為苦所以很多人都不喜歡吃,為了讓大家都喜歡吃苦瓜,苦瓜的料理可說是百百種,今天這一道醬滷苦瓜是我在夏天裡必做的下飯料理,經過油...

食材:白玉苦瓜、薑片、醬油、豆豉、冰糖、辣椒、水

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豆鼓蔭苦瓜
豆鼓蔭苦瓜 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:苦瓜、豆鼓、蔭瓜、薑、糖、油、水

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養生暖薑苦瓜
養生暖薑苦瓜 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

薑香暖胃 枸杞紅棗的養生 暖暖的薑香苦瓜撲鼻而來

食材:苦瓜、甘話梅、油、紅棗、糖、枸杞、水、薑

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梅在怕吃苦
梅在怕吃苦 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

梅子燒入苦瓜的甘甜香味 令人垂涎三尺 口水不停的分泌出來 退火又回甘

食材:苦瓜、甘話梅、水

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山苦瓜蘋果雞湯
山苦瓜蘋果雞湯 一家人的小日子

食材:土雞肉、山苦瓜、蘋果、進口紅蘿蔔、鴻喜菇、金針菇、老薑、雞粉

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沖繩風味炒苦瓜
沖繩風味炒苦瓜 肥嘟嘟-惡魔廚房

在台灣也能簡單自己手作日本風味阿

食材:苦瓜、早餐肉、豆腐、鹽巴、日式醬油、味霖

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梅釀糖漬山苦瓜
梅釀糖漬山苦瓜 Chloé Cookin'Fun

食材:山苦瓜、酸梅(話梅)、水、二砂糖、麥芽糖

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金沙山苦瓜
金沙山苦瓜 潔西卡的美味筆記

鹹鮮的鹹鴨蛋跟苦味天生的山苦瓜真是絕配,鮮黃與濃綠也是盤中美麗的風景。 一道下飯的好料,只要跟著步驟做就能輕鬆完成喔!

食材:山苦瓜去籽切片、鹹鴨蛋、大蒜末、油、柴魚粉(可省略)

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萬能電鍋:苦瓜排骨湯
萬能電鍋:苦瓜排骨湯 Shelly Lai

炎炎夏日來一道清爽的苦瓜排骨湯降降火氣,利用電鍋煮出來的排骨湯不油膩,湯汁清澈! 清洗: 3歲娃 料理: 6歲娃 孩子與媽媽的對話:...

食材:苦瓜、有軟骨的排骨( 全聯購買)、鮮味炒手

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苦瓜蛤蜊排骨湯
苦瓜蛤蜊排骨湯 Yuki LW

夏天喝這碗消暑又清甜

食材:排骨、苦瓜、蛤蜊

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萬能電鍋:樹子苦瓜
萬能電鍋:樹子苦瓜 Shelly Lai

之前在餐廳吃過這道菜,當時的苦瓜是對半剖開一整大塊的,雖然大塊卻非常的入味,端上桌的賣相也非常的好看,這次的用電鍋重現~

食材:苦瓜、甘樹子罐頭、罐頭內的湯汁

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山苦瓜炒豬肉
山苦瓜炒豬肉 丸子

夏天是山苦瓜的季節 脆脆的口感 搭配豬肉跟蛋 好吃😋

食材:山苦瓜(中等大小)、雞蛋、梅花肉片約250g

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電鍋版-豆豉燜苦瓜
電鍋版-豆豉燜苦瓜 迷糊兔

豆豉燜苦瓜~鹹香的豆豉與簡單清甜的醬香,引出苦瓜苦後的回甘 苦瓜性涼解熱是非常適合夏季的瓜果,用大同電鍋製作只要把全部食材與調味料加...

食材:苦瓜   、麵筋泡、乾豆豉、水、泡豆豉的米酒、醬油、醬油膏、細砂糖、一般炒菜用油、油麵泡(油麵筋)、放入外鍋的水

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剝皮辣椒苦瓜悶
剝皮辣椒苦瓜悶 秀秀手作

夏天的下飯菜

食材:苦瓜、剝皮辣椒罐頭、蒜末、醬油、鹽、糖

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<家常菜>夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」
<家常菜>夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」 紅荳

利用當季新鮮食材「苦瓜」,加上塞進黑毛豬的絞肉來燉煮;很適合夏天,湯頭喝起來清爽帶有淡淡的苦瓜味,但一點都不苦喔!

食材:苦瓜(大條)、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒

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樹子苦瓜蒸雞肉/一鍵電鍋料理
樹子苦瓜蒸雞肉/一鍵電鍋料理 潔西卡的美味筆記

一鍵按下就能完成的超簡單料理。 用樹子來來幫苦瓜與雞肉調味,放進電鍋按下去就等著上菜,忙碌沒空料理的各位,都一定要來試試看喔! 苦瓜...

食材:雞肉切塊、苦瓜、樹子、樹子汁

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味噌白玉苦瓜
味噌白玉苦瓜 sumi

白玉苦瓜用快鍋煮亦配味噌鮮甜差不多沒感到苦味.不愛吃苦瓜人也能夠接受. 留著清涼感覺,吃完清爽呢! 炎熱夏天適合食用,不妨試做囉~....

食材:白玉苦瓜、鹽、薑絲、酒、味霖、昆布柴魚高湯、赤味噌(鹽分10%)、辣椒粉

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涼拌山苦瓜
涼拌山苦瓜 劉太不專業食堂

不專業下酒菜食譜分享 煩悶的夏天,需要山苦瓜來降降火氣⋯配上啤酒🍻,消暑降火🔥,隔天睡醒又可以幻化成慈母模式! 免瓦斯料理

食材:山苦瓜、紫洋蔥、香菜(可換九層塔)、薄荷葉、魚露、檸檬汁、開水、砂糖、蒜末、朝天椒碎

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