烤肉

不管是肉類、海鮮,或蔬菜等天然食材,都能刷上醬料烤過,香味四溢,並大大鎖住食材的鮮甜。中秋節則是台灣最盛行烤肉的時候,家家戶戶邊烤肉邊賞月,與親友一起團聚慶中秋。

綜合雞肉串燒
綜合雞肉串燒 胖仙女

食材:去骨雞腿、起士明太子醬、米酒或清酒、蔥白、海鹽、醬油膏、檸檬、七味唐辛子粉、味醂、水果醋

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燒烤味增秋葵透抽捲
燒烤味增秋葵透抽捲 懶廚房

食材:透抽、黃秋葵、味增燒烤醬、白芝麻

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沙嗲烤雞肉串
沙嗲烤雞肉串 Mrs P's Kitchen

這個充滿東南亞風味的沙嗲烤雞串,用沙嗲醬醃雞肉,然後放入烤箱烤,這可令雞肉更嫰滑多汁。再加上自己調的沙嗲沾醬,超惹味,一串接一串。絕...

食材:雞肉、沙嗲醬、醬油、奶油、糖、蒜末、香油、白胡椒粉、花生醬、豆瓣醬(可省略)、水、椰漿

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辣烤魷魚
辣烤魷魚 Monaca

香香辣辣的烤魷魚當正餐當消夜當下酒菜都好合適。 FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材:魷魚

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口感絕佳的蔬菜牛肉捲
口感絕佳的蔬菜牛肉捲 晴天好食光

嘴饞想來上一盤香香鹹鹹的烤肉,卻又希望兼顧營養與健康的時候,牛肉蔬菜捲就是最佳解啦!沒有烤箱也可以用平底鍋煎,當正餐配麵配飯都適合,...

食材:牛肉片、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米筍、金針菇、蔥、壽喜燒醬

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甜柿烤肉串
甜柿烤肉串 jj5色廚

食材:火鍋白肉片、甜柿、百里香、鹽、黑胡椒、太白粉、油

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鳳梨串燒雞
鳳梨串燒雞 莎莎的手作幸福料理

食材:新鮮鳳梨、去骨雞腿、]醬油、]素蠔油、]米酒、]味霖、]鳳梨切小丁

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芥末果醬烤肉串
芥末果醬烤肉串 艾蜜莉

烤肉忘記買烤肉醬怎麼辦?臨時把家裡的瓶瓶罐罐通通搬出來,調製成特別的烤肉醬,果然好滋味~不要懷疑,用果醬來烤肉真的很好吃喔!

食材:紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、青椒、玉米筍、里肌肉片、德式香腸、醬油、紅酒醋、黃色芥末醬、草莓果醬、黑胡椒、薑粉、百里香

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烤茭白筍
烤茭白筍 喵媽餐桌

茭白筍切片後,用小烤箱烤15分就完成了。烤過的茭白筍帶著清香,簡單又美味。 可以搭配自己喜歡的佐料,最簡單就是灑點胡椒鹽,也可改沾...

食材:茭白筍、泰式酸辣醬、檸檬汁與紅糖、九層塔

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香烤味噌雞肉串。烤箱料理
香烤味噌雞肉串。烤箱料理 小毓の饗樂廚房🍳

自己動手做雞肉串,只需要5個步驟,真的超級簡單的!今年中秋節不用升火更不會滿身都是"香味",改用烤箱烤肉串,輕鬆簡單也不失美味哦! ...

食材:去骨雞腿肉、蒜頭、味噌、白芝麻粒、醬油、米酒、細砂糖

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香煎蘆筍豬肉捲~中秋烤肉款
香煎蘆筍豬肉捲~中秋烤肉款 咪樂媽の小廚記

去烤肉攤必點的人氣豬肉捲,一口咬下豬肉香搭配蘆筍鮮甜,用平底鍋就能煎出比外食更健康的豬肉捲,少油低鹽又新鮮,中秋烤肉也適用喔! 點...

食材:蘆筍、薄豬里肌肉片、白芝麻、胡椒鹽、照燒烤肉醬、孜然粉(可略)

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坦都烤雞肉串
坦都烤雞肉串 熊主婦料理手帳

優格醃漬的雞胸肉又滑又香又多汁加上咖哩調味助攻一串接一串的吃光光。

食材:雞胸肉、無糖優格、咖哩粉、辣椒粉、薑泥、蒜泥、鹽、黑楜椒、蜂蜜、椰子粉(可不加)、紅椒、紫洋蔥、蕃茄醬

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烤彩椒雞肉串
烤彩椒雞肉串 老K廚房

烤肉串是常見的平民美食,日式、中式、南洋料理都有此道小吃,簡單又不設限的美食,不用炭烤而用烤箱來製作,健康又美味.有興趣的朋友試試看吧!

食材:去骨雞腿肉、紅椒、醬油、黃椒、蒜末、小番茄、洋蔥末、味霖、糖、水

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柚子烤肉醃醬【中秋節料理】【健康無負擔】
柚子烤肉醃醬【中秋節料理】【健康無負擔】 Yami's Handmade

中秋烤肉在醃肉的時候,加入柚子,淡淡的柚香讓肉片更好吃了~ 事先醃好肉的話,烤肉的時候就不用再刷烤肉醬囉!讓烤肉也可以健康無負擔~ ...

食材:柚子汁 (或柚子泥)、醬油、糖 (或蜂蜜)、蒜末、烏醋

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【小羊肉食譜】南洋沙嗲烤小羊丁骨
【小羊肉食譜】南洋沙嗲烤小羊丁骨 澳洲牛羊鮮體驗

檸檬的清爽、花生的堅果味、椰奶的香氣,咬一口微微焦香的小羊肉,彷彿來到南洋海邊享受微風和海浪聲的熱情!   小羊丁骨採買:家樂福(生...

食材:澳洲小羊丁骨、沙拉油、香菜、紫洋蔥末、醬油、清水、糖、花生粉、薑末、黃檸檬汁、蒜末、辣椒、大蒜、椰漿、乾辣椒、魚露、咖哩粉、鹽巴、薑黃粉

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【西式】中秋烤肉・蜂蜜檸檬蒜味烤雞翅
【西式】中秋烤肉・蜂蜜檸檬蒜味烤雞翅 Bibi的料理日記

烤到金黃色的雞翅香氣十足,因為加了蜂蜜,所以讓烤肉醬比較不那麼死鹹,而且還加了檸檬去提味,所以吃起來也比較清爽不油膩! 完整食譜看...

食材:韓國烤肉醬、蒜泥、蜂蜜、檸檬、雞翅

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香料烤雞佐花椒鳳梨果醬
香料烤雞佐花椒鳳梨果醬 GoodFoodYou 料理庫

食材:去骨雞腿肉、摩洛哥綜合香料、橄欖油、花椒鳳梨果醬、檸檬、大蒜

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味噌烤豆腐
味噌烤豆腐 捲毛兔

無油煙 懶人料理 簡單的美味

食材:雞蛋豆腐、味噌、味霖、白芝麻

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