涼拌

夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!不管是清爽的涼拌海蜇皮、帶點蒜味的涼拌小黃瓜或酸甜微辣的青木瓜絲,都是很棒的選擇唷!而且做法簡單,快來挑起夏天的胃口吧!

涼拌南瓜百香果
涼拌南瓜百香果 ㄚ華甜

食材:南瓜、百香果、糖、鹽、檸檬汁

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涼拌洋蔥
涼拌洋蔥 m66660000

食材:洋蔥、白芝麻、醬油、味霖、白醋、香油

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涼拌腐皮
涼拌腐皮 Linda Chen

食材:乾腐皮、蔥、蒜頭、香菜、醬油、烏醋、香油、白胡椒粉

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清爽涼拌菜之越式酸甜辣醬拌小黃瓜
清爽涼拌菜之越式酸甜辣醬拌小黃瓜 布丁媽

台式涼拌小黃瓜雖然清爽,但是有加香油調味增加香氣,吃多了還是會膩口,用越式的萬用醬酸甜辣醬拌食材,酸酸甜甜又帶辣,清爽又開胃

食材:小黃瓜、香菜、鹽巴、蒜頭、辣椒、糖、魚露、開水、鮮榨檸檬汁

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涼拌山苦瓜
涼拌山苦瓜 劉太不專業食堂

食材:山苦瓜、紫洋蔥、香菜(可換九層塔)、薄荷葉、魚露、檸檬汁、開水、砂糖、蒜末、朝天椒碎

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簡單夏日開胃涼拌菜:涼拌小黃瓜
簡單夏日開胃涼拌菜:涼拌小黃瓜 雀兒的小廚房:全職媽媽輕鬆料理

食材:小黃瓜、鹽巴、蒜頭、辣椒、糖、白醋或檸檬汁、香油、清醬油(可不加)

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涼拌馬鈴薯絲🥔
涼拌馬鈴薯絲🥔 在澳洲的台灣人RUBY💜

食材:馬鈴薯、蔥花、鹽、糖、烏醋、醬油、香油、辣油

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涼拌小黃瓜🥒
涼拌小黃瓜🥒 在澳洲的台灣人RUBY💜

超下飯的啊,本人極厭惡吃飯(愛吃麵)但每次有這道菜都能讓我吃好幾碗飯😂

食材:小黃瓜、蒜、辣椒、糖、醬油、白醋、鹽

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煙腸冷盤
煙腸冷盤 梅奧佮槑㕭

食材:德國煙腸,切絲、瓜仔哖,切薄片、蔥頭,切幼粒仔、柑仔蜜,切片、蒜頭,切幼粒仔、水菜頭,切薄片、黃芥辣醬、紅色的蔥頭,切絲、檸檬汁抑是水果醋等等、家己佮意的芳料草、草橄欖仔油抑是油菜花油等等、鹽、胡椒

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煙腸冷盤
煙腸冷盤 梅奧佮槑㕭

食材:德國煙腸,切小塊、瓜仔哖,切薄片、檸檬汁抑是水果醋、水菜頭,切薄片、草橄欖仔油抑是油菜花等等、Tshì-suh,切小片、鹽、胡椒、家己佮意的芳料草

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清爽涼拌金針菇
清爽涼拌金針菇 Athena Tsai

食材:金針菇、木耳、小玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜、胡椒粉、日本淡醬油、鹽巴、青椒、鴻禧菇、豆子

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泰式涼拌魚卵沙拉
泰式涼拌魚卵沙拉 嘎抓

食材:魚卵、超市的熟文蛤肉、檸檬汁、小黃瓜、糖、小番茄、魚露、蒜蓉辣椒醬、香菜

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涼拌小黃瓜
涼拌小黃瓜 莊雅汝

夏天來囉⋯⋯ 胃口不佳,使用涼拌方式 涼爽帶微辣口感~ 脆脆的口感~一口接著一口~ 開胃的小菜 可以趁放假時~自己動手做做...

食材:小黃瓜、鹽、日本萬用醋、味霖、醬油、香油、蒜頭、辣椒辣油、二砂糖、水

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蠶豆紅蘿蔔沙拉
蠶豆紅蘿蔔沙拉 代里子媽咪的烹飪廚房

在蠶豆,豌豆收成時期非常推薦此料理!

食材:Broad beans蠶豆、Greenpeace豌豆、紅蘿蔔、培根、蕎麥米 or Couscous、cumin seed、橄欖油、醋(橄欖油的一半)、胡椒粉、鹽、砂糖

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涼拌豆乾
涼拌豆乾 靖潔的日常烹調😋

食材:豆乾、蔥、薑末、蒜末、辣椒、醬油膏、油、香油、鹽、滾水

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沙茶蝦末鑲豆腐
沙茶蝦末鑲豆腐 牛頭牌 家的美味

食材:板豆腐、新鮮蝦仁、牛頭牌金色蔬菜玉米粒、牛頭牌沙茶醬、薄鹽醬油、米酒、蔥

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酸辣土豆絲
酸辣土豆絲 Celin的廚房筆記本

食材:馬鈴薯絲(去皮)、薑末、蒜末、辣椒圈(也可加老乾媽)、蔥(蔥白、蔥綠分開)、白醋、鹽或(雞粉)

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涼拌土豆絲~夏日常備菜
涼拌土豆絲~夏日常備菜 打打陪妳進廚房 Let’s go

切得薄薄的土豆絲,其實很快就熟了。口感清脆,搭配涼拌汁非常爽口。

食材:馬鈴薯、蔥花、醬油、烏醋、辣油、香油、鹽巴少許、白糖

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